'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Sütlü tarhana çorbası, ıspanak kavurması, meyhane pilavı ve brownie tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
2 su bardağı süt
5 su bardağı su
6 çorba kaşığı tarhana
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Sütlü Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
1. 6 çorba kaşığı toz tarhanayı 2 su bardağı sütle birlikte kabın içine alın. Yaklaşık 5 dakika kadar tarhananın sütle yumuşamasını sağlayın.
2. Çorba tenceresine sıvıyağı alın, ısındığında 2 yemek kaşığı domates salçası ve sarımsakları bütün halde ekleyip kavurun.
3. Sütlü tarhana karışımını şimdi yavaş yavaş tencereye ekleyin, bir yandan muhakkak tel çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
4. Pürüzsüz bir kıvam aldığında suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kaynayan çorbanın içinden bütün sarımsakları alın. Dilerseniz blender yardımıyla sarımsakları çekebilirsiniz.
6. Baharatlarını ilave ettikten sonra çorba için sos hazırlamak isterseniz sos tavasında tereyağı, nane ve pul biberi hafifçe pişirip tencereye ekleyebilirsiniz. Sos ilavesinden sonra 5-10 dakika kısık ateşte pişirilen çorbanın artık altını kapatabilirsiniz.
7. Çorbalar sıcakken servis kaselerine alın, sosu kaselere azar azar ilave ederek de servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurtalı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?
1. Ispanakları temizlemeden önce ilk olarak köklerini ayırın ve bol su ile yıkayın.
2. Derinlemesine temizlenmeleri için ıspanakları bir müddet suda bekletin.
3. Ispanakların temizlendiğinden emin olduktan sonra güzelce doğrayın.
4. Üzerini geçecek kadar suda ıspanakları haşlayın.
5. Fazla haşlamanıza gerek yok, ıspanaklar kavrulurken de yumuşayacaktır.
6. Geniş bir tencere ya da tavaya sıvı yağı alıp, yemeklik doğradınız soğanları kavurun.
7. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurmanız yeterlidir.
8. Hafifçe haşlanan ıspanakları çemenle birlikte tencereye alıp kavurmaya devam edin.
9. Baharatlarını ve tuzunu eklediğiniz yemeğin üzerinde boşluklar açın.
10. Boşluklara yumurtaları kırın ve üzerlerine hafif tuz, biber ilavesi yapın.
11. Yumurta aklarının iyice pişmesi için tencerenin kapağını kapatın.
12. Yumurtanın beyazları piştiğinde tencerenin altını kapatın.
13. Oldukça pratik olan bu tarifle kısa sürede akşam yemeğiniz hazır olacak.
14. Afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler;
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 kuru soğan
1 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?
1. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
2. Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanı ve yeşil biberleri ekleyin, kavurun.
3. Daha sonra salçayı ekleyin ve damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
4. Son olarak küçük küçük doğradığınız domatesi ve bulguru ekleyin.
5. Karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Bulgurlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra altını kapatın.
Malzemeler
150 gr bitter çikolata
70 gr tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kakao
Brownie nasıl yapılır?
1. Tereyağı eritin, sıcakken içerisine çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Şeker ve yumurtayı kabarana ve renk alana kadar çırpın. Ilık olan çikolata yavaş yavaş yumurtanın içerisine ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un ve kakaoyu bir kapta harmanlayın. Karışıma ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serili pişirme kabına alarak önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişirin.