Bugün ne pişirsem? Bu soru, birçok insanın kabusudur! Yemek yapmak her ne kadar zevkli bir aktivite olsa da, her gün yeni bir yemek fikri bulmak oldukça zordur. Günün menüsü hazırlamak için önceden planlama yapmak, alışveriş listesi hazırlamak ve yemek tarifleri araştırmak gerekiyor. Bu yazıda, bugün ne pişirsem sorusuna cevap vermek için detaylı bir günün menüsü örneği hazırlayacağız. 👇
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2 su bardağı et suyu (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Nane
Yapılışı:
1. Bir tencereye suyu ve pirinci ekleyin, pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu iyice çırpın.
3. Kaynamış olan pirinçli suyu, yoğurt ve una yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Karışımı tencereye aktarın.
4. Karışımı karıştırarak kısık ateşte pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.
5. Tereyağını başka bir tavada eritin ve çorbanın üzerine dökün.
6. Çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
8. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
9. Servis yapmadan önce üzerine nane serpebilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 demet taze soğan
1/4 demet maydanoz
2 adet turşu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Soyduğunuz patatesleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.
4. Haşlanmış patatesleri süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
5. Soğuyan patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye aktarın.
6. Ayrı bir kapta mayonezi, yoğurdu, hardalı, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
7. Doğradığınız patateslere hazırladığınız sosu ekleyin ve karıştırın.
8. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
9. Turşuları dilimleyin.
10. Doğradığınız taze soğan, maydanoz ve turşuları patateslere ekleyin.
11. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın.
12. Patates salatasını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
13. Servis yapmadan önce üzerini taze maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Tercihe bağlı: doğranmış sebzeler (örneğin havuç, kabak, biber)
Tercihe bağlı: doğranmış otlar (örneğin maydanoz, dereotu)
Yapılışı:
1. Bir kaba kuskusu alın.
2. Üzerine sıcak su veya sebze suyu ekleyin.
3. Kuskusun üzerini örtecek kadar su eklemek önemlidir.
4. Kuskusun üzerini bir kapak veya temiz bir bezle kapatın ve yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
5. Bu süre zarfında kuskus suyunu çekecek ve şişecektir.
6. Başka bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin.
7. İsteğe bağlı olarak doğranmış sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte soteleyin.
8. Sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiberi ekleyin.
9. Beklettiğiniz kuskusu çatal veya tane tane olması için bir çatalla havalandırarak açın.
10. Sotelediğiniz sebzelerin üzerine kuskusu ekleyin ve karıştırın.
11. Doğranmış otları ekleyin ve karıştırın.
12. Kuskus, sebzeler ve otlar birbirine iyice karıştığında ocaktan alın.
13. Sıcak olarak servis yapın.
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı dövülmüş badem
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı bisküvi (kırılmış)
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı kakao
Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Erittiğiniz çikolataya tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
3. Eritilen karışıma dövülmüş fındık, badem, kuru üzüm, kuru kayısı ve kırılmış bisküviyi ekleyin.
4. Sütü ve balı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
5. Karışımı dikdörtgen bir pasta kalıbına yayın ve düzgün bir şekilde bastırın.
6. Hazırladığınız malaga pastasını buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin.
7. Dinlendikten sonra pastayı kalıptan çıkarın ve üzerini kakao ile kaplayın.
8. Dilimleyerek servis yapın.