'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için çok pratik ve nefis tariflerden oluşan kolaylıkla evde yapacağınız günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Sütlü brokoli çorbası, galeta unlu somon, buharda sebze ve havuçlu cupcake tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
500 g brokoli
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Soğan, havuç, patates ve brokoliyi haşlayın.
2. Haşlanan sebzeleri bir çorba tenceresine alıp üzerine suyu ilave edin.
3. Başka bir tencerede tereyağı eritip üzerine unu ekleyerek kavurun.
4. Unun kokusu çıkıp rengi değiştikten sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırarak bir beşamel sos elde edin.
5. Hazırladığınız sosu yavaşça çorba tenceresine ekleyip blenderdan geçirin.
6. Son olarak kremasını ekledikten sonra son bir kez karıştırarak kaynatıp servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
2 YK sirke
2 YK dereotu
1/2 SB galeta unu
4 adet derisiz ve kılçıksız somon filetosu
Galeta Unlu Somon Nasıl Yapılır?
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Sirke, 1 yemek kaşığı dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Ayrı bir yerde galeta unu, mayonez, kalan dereotunu ve zeytinyağını karıştırın.
4. Somonların üzerine tuz ve karabiber serpin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine somonları yerleştirin.
6. Somonların üzerine karışımı yayın. 8 dakika somonları pişirin.
7. Servis yapın.
Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
15 adet taze fasulye
10 adet mantar
2 adet domates
2 adet patates
4 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Buharda Sebze Türlüsü Nasıl Yapılır?
1. Kabak, patates, fasulye, sivri biber, domates, soğan ve havuçları iri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. Mantarları limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup, bütün bırakın.
3. Hazırladığınız sebzeleri tuz ve karabiberle karıştırdıktan sonra bambu buhar sepetlerine koyun.
4. Sepetleri üst üste koyup, kapağını kapattıktan sonra yarısına kadar su dolu tencerenin üzerine yerleştirin.
5. Orta ateşte fasulye yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen sebzeleri, büyük bir kaseye alın üzerine zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri ezmeden hafifçe karıştırın. Buharda türlüyü sıcak olarak servis yapın.
12 adet hurma çekirdeği
Yarım su bardağı sıcak su
1 adet havuç rendesi
1.5 su bardağı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1. Hurmanın çekirdeğini çıkarın ve yarım su bardağı sıcak suyla birlikte blendera alın. Hurmaları güzelce karıştırın ve üzerine havucun rendesini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
2. Ardından yulaf kepeği, Hindistan cevizi, ceviz içi ve 1 çay kaşığı tarçını da ekleyin, güzelce karıştırın. Muffin kalıplarının diplerine Hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın, hafifçe bastırarak şekil verin. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin!