'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için çok pratik ve nefis tariflerden oluşan kolaylıkla evde yapacağınız günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Patates çorbası, peynirli börek, yoğurtlu marul salatası ve sultan sarması tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Soğanı ve patatesleri küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye ekleyin.
3. Soğanı hafif pembeleşene kadar soteleyin.
4. Bol su ile yıkayarak nişastasından arındırdığınız patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun.
5. Suyunu ilave edip 15-20 dakika kaynatın. Kaynayan çorbaya tuz, karabiber ve sütü ilave ederek karıştırın.
6. 10 dakika daha pişirdikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Malzemeler
Börek İçin
30 adet hazır baklava yufkası
300 gram az yağlı beyaz peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yufkaları ıslatmak için
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Pratik Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
1. Böreğin iç harcı için; az yağlı beyaz peyniri elinizle ufalayın.
2. Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
3. Yufka katlarını yağlamak için; süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.
4. Bir adet hazır baklava yufkasını mutfak tezgahına serin, üzerini hazırladığınız sos karışımıyla hafifçe yağlayın.
5. Üzerine yine bir kat yufka açın, hafifçe yağlayın.
6. Yufka katları beş kat olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
7. Yağlanmış yufkaların kenar kısmına hazırladığınız peynirli harçtan serpiştirip yufka katlarını rulo şeklinde sarın.
8. Dört parçaya bölüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
9. Diğer baklava yufkalarını da beş kat üst üste açarak aynı işlemi tekrarlayın.
10. Eşit parçalara bölüp şekil verdiğiniz peynirli börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
11. Kalan sos karışımını yumurta fırçası yardımıyla böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
1 su bardağo toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
5 su bardağı süt
1 su bardağı un
5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilin
2 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı krem şanti
1. Süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu karıştırın.
2. Ocaktan alırken tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Bir tepsiye hindistan cevizini dökün.
4. Üzerine muhallebiyi döküp yayın.
5. Soğuduktan sonra krem şantiyi sürün ve bir gece dolapta bekletin.