'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için çok pratik ve nefis tariflerden oluşan kolaylıkla evde yapacağınız günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Dovga çorbası, mantarlı tavuk, mercimekli kuskus ve yalancı kestane şekeri tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeleri:
1 demet pazı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım demet taze kişniş
80 gram pirinç
125 gram nohut (haşlanmış)
Yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Dovga Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Tencere içerisine pirinç, su ve pazı saplarını ekleyerek kaynatın.
2. Pirinç ve pazı sapları pişmeye başladığında içerisine pazıları da ekleyin ve karıştırın.
3. Nane, kişniş, dereotu ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra karışıma ekleyin.
4. Üzerine sıcak su ilavesi yaptıktan sonra nohut ve tuzu ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
5. Bir kasenin içerisinde yoğurt, un ve yumurtayı karıştırın.
6. Üzerine çorbadan bir kepçe alarak ekleyin ve yoğurtlu karışımı ılıtın.
7. Ardından bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
8. Çorbayı, ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
10-15 adet kültür mantarı
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Yarım şişe soda
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır?
1. Tavuk göğüslerini parçalara ayırın.
2. Her bir parçayı soda, karabiber, tuz, zeytinyağı ve sarımsakla marine edin.
3. Orta ateş bir tavada etlerinizi arkalı önlü kızartın.
4. Başka bir tavanın içinde tereyağını eritin.
5. Kültür mantarlarını yemeklik doğrayın.
6. Doğradıktan sonra tereyağının içerisine mantarları atın ve soteleyin.
7. Sotelenen mantarların içerisine tavukları atın.
8. İyice harmanladıktan sonra ince kıyılmış maydanozu veya dere otunu içerisine serpiştirin.
9. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Malzemeler:
1 paket kuskus
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kornişon turşu
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1/2 su bardağı mısır
Kırmızı lahana
Limon
Tuz
Mercimekli Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?
1. Mercimek ve kuskus ayrı ayrı haşlanır ve soğutulur.
2. Geniş bir kaba alıp, üzerine közlenmiş kırmızı biber, maydanoz, kornişon turşu, kırmızı lahana, konserve mısır ekleyip karıştırın.
3. Son olarak tuzunu, zeytinyağını, limon suyunu da ekleyip servis edin.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
2 paket sütlü çikolata (80 gramlık)
2 yemek kaşığı toz fındık
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
Yalancı kestane nasıl yapılır?
1. İlk olarak fasulyeyi haşlayın ve süzün.
2. Sonra rondodan geçirip püre haline getirin. İçine tereyağı ekleyin ve karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köprüne kadar çırpın.
4. Sonra fasulye püresini, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip kek kıvamına getirinceye kadar karıştırın.
5. Sonra orta boy bir borcama ya da fırın kabına karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp çatalla ezip püre haline getirin. Homojen kıvamlı bir duruma getirmeye özen gösterin.
7. Soğuduktan sonra lokmalık parçalar koparıp dikdörtgen şekli verin. Yuvarlak şekil de verebilirsiniz. Sonrasında buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
8. Çikolatayı benmari usulü eritin. Bütün parçaları çikolataya bulayıp yağlı kağıt üzerine dizip buzdolabında çikolata donana kadar bekletin.
9. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun