'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için çok pratik ve nefis tariflerden oluşan kolaylıkla evde yapacağınız günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Kabak çorbası, beyti, şakşuka ve narlı cup tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Tereyağı
Un
Süzme yoğurt
Dereotu
Tuz
Karabiber
Ceviz
Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Kabağın kabuklarını soyun ve içindeki çekirdekli kısmını ayırın.
2. Kabakları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı küp küp doğrayın.
4. Sarımsakları doğrayın.
5. Cevizleri küçük parçalara ayırın. Ardından tüm bu malzemeleri soteleyin.
6. Sotelendikten sonra üzerine su ekleyin.
7. Blenderda ezin. Ardından bir kaba yoğurt ve unu alıp çırpın.
8. Çırptıktan sonra yavaş yavaş kabak karışımını ekleyin.
9. Yoğurdun kesilmemesi için yavaş ilave etmeye özen gösterin.
10. Sonrasında tekrar kaynatın ve dinlendirin.
11. Son olarak ince kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyin.
4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, istenilen baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ
Şakşuka Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyun, biraz bekletin.
2. Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alıp kızdırın.
3. Tuzlu sudan alıp kuruladığınız patlıcanları kızartın.
4. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavurun.
5. Yeşil biberleri doğrayın ve tavaya alın.
6. Üzerine rende domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştırın.
7. Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve tekrardan karıştırın.
8. Sıcak suyu ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirin.
9. Son olarak kızarttığınız patlıcanları da tavaya alın, pişirdiğiniz sos ile harmanlanmasını sağlayın.
Malzemeler
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu İçin:
1 tane nar taneleri
2 tane nar suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 (yarım) paket vanilya
Narlı Cup Nasıl Yapılır?
1. Muhallebiyi hazırlamak için pişirme tenceresine süt, şeker ve pirinç ununu ekleyin, karıştırarak pişirin.
2. Pişen muhallebiye vanilyayı ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın.
3. Pişen muhallebiyi kuplara eşit olarak paylaştırın.
4. 1 tane narı ayıklayarak sos tenceresine alın.
5. 2 tane narın suyunu sıkarak sos tenceresine alıp şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırarak pişirin.
6. Pişen sosa vanilyayı ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyan sosu muhallebinin üzerine eşit olarak paylaştırın.
8. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edin.