Akşama ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız eğer, sizler için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz. Bugün günün menüsünde: Karnabahar çorbası, sebze dürüm, ballı hardal ve irmik topları tarifimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
1 küçük karnabaharın yarısı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi soyun ve doğrayın.
2. Yağ ile birlikte tencereye alıp kavurun.
3. Salçasını ve baharatlarını da katıp üzerini geçinceye kadar su koyun.
4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Blenderla ezin ve su ilavesi yapın.
Malzemeler
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet havuç
2 adet kabak
1 kase mantar
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Lavaş
İçi İçin Sos:
Sebze Dürüm Nasıl Yapılır?
1. Tüm sebzeleri jülyen doğrayın.
2. Zeytinyağı tavaya alıp kızdırın,
3. Önce soğanı iyice kavurun, ardından biberleri kavurun.
4. Diğer sebzeleri de kavurun.
5. Kapağını kapatın ve kısık ateşte arada karıştırarak 15-20 dk pişirin.
6. Tuzunu ve istediğiniz baharatları atın.
7. 5 dk daha pişirip ateşten alın.
8. Lavaşın içerisine önce ballı hardal ardından sebzeleri koyun ve sarın.
Malzemeler
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz hardal
Ballı Hardal Nasıl Yapılır?
1. Hardal, mayonez, bal, zeytinyağı ve toz hardalı bir kabın içine dökün.
2. Koyduğunuz tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti (sade)
Kaplaması İçin:
İrmik Topları Nasıl Yapılır?
1. Süt, toz şeker, irmik ve unu derin bir tencereye aktarın.
2. Devamlı karıştırarak, orta ateşte muhallebi gibi pişirin.
3. Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde tereyağını ekleyin ve ateşten alın. Ardından kapağını kapatarak önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
4. Soğumuş muhallebinin içine bir paket toz krem şanti döküp mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Tekrar buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
5. Hazırladığınız muhallebiden elinize birere kaşık alın.
6. Minik yuvarlaklar yaparak, her birini rendelenmiş Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.