'Akşama ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız eğer, sizler için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz. Bugün günün menüsünde fesleğenli soğuk domates çorbası, kadınbudu köfte, patlıcan borani ve erik suyu tariflerimiz var. Deneyen herkese kolay gelsin, afiyet olsun! 👇
Malzemeler
3 adet domates
250 ml domates suyu
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet salatalık
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam fesleğen
Tuz
Karabiber
Fesleğenli Soğuk Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Domatesleri, köz kırmızı biberi, salatalık, sarımsak, fesleğeni blenderde çekin.
2. Sonra içerisine domates suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp servis edin.
Malzemeler
2 adet patlıcan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak rendesi
Tuz
Patlıcan Borani Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları ocakta közleyin.
2. Poşete koyun, daha kolay soyulacaktır.
3. Tuz, sarımsak ve yoğurdu karıştırın.
4. Közlenen patlıcanları soyun ve ufak ufak doğrayın.
5. Yoğurtla karıştırın.
Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği
2 su bardağı şeker
Eriklerin üstünü geçecek kadar su
1 kabuk tarçın
5-6 tane karanfil
Erik Suyu Nasıl Yapılır?
1. Erikleri yıkayıp tencereye alın ve üzerine istediğiniz kadar şeker ilave edin.
2. Erikleri bir parmak geçecek şekilde su ekleyin.
3. Karanfil ve tarçını da atıp yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
4. Erikler iyice yumuşayınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra tahta bir kaşığın arkasıyla eze eze süzgeçten geçirin.
6. Şişeleyip buzdolabına kaldırın.