Bugün ne pişirsem? Bu soru, birçok insanın kabusudur! Yemek yapmak her ne kadar zevkli bir aktivite olsa da, her gün yeni bir yemek fikri bulmak oldukça zordur. Günün menüsü hazırlamak için önceden planlama yapmak, alışveriş listesi hazırlamak ve yemek tarifleri araştırmak gerekiyor. Bu yazıda, bugün ne pişirsem sorusuna cevap vermek için detaylı bir günün menüsü örneği hazırlayacağız.
Malzemeler:
6 su bardağı su
1/2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 su bardağı yoğurt
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane
Yoğurt Çorbası Tarifi:
1. Bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladığında pirinçleri suyun içine atın.
3. Bu sırada bir kabın içerisinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
4. Pirinçler yumuşamaya başladığında hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi azar azar suyun içerisine ekleyin.
5. Tuzunu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
6. Bir tavada yağ ile birlikte naneyi kızdırın. Nanenin kokusu çıkmaya başladığında altını kapatın.
7. Pişen çorbanızın üzerine nanenizi dökün ve karıştırın. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 soğan
200 g istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kabak
1 havuç
6~7 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Kırmızı pul biber
3 yufka
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Nasıl Yapılır?
1. Yemeklik doğradığınız soğan ve mantarları tavada kavurun. Mantarlar suyunu çekince zeytinyağını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
2. Kabak ve havucu jülyen, taze soğanları uzunlamasına doğrayıp ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
3. Yufkalardan birini açıp yağlayın. Ortadan ikiye kesin. Geniş kısmına iç harcından yayın. Uzun rulo yapıp bir ucundan içe doğru sararak gül şekli verin.
4. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 adet kırmızı pancar
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
3 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı toz ceviz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1. Pancarları yıkadıktan sonra suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Tam soğuduktan sonra kabuğunu temizleyin ve rendenin ufak gözünden geçirin. Sarımsağı da rendeleyip pancara katın. Ardından ceviz, tuz, karabiber ve mayonezle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
3 adet avokado
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bir mikser kabında veya derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü iyice ezin ve karıştırın.
2. Tüm malzemeler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.
3. Bir kez daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.