'Bugün ne pişirsem?' ya da 'Akşama ne yapsam?' diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerini paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Tavuklu mısırlı çorba, lazanya, çilekli roka salatası ve zerdeçallı kek tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
5 su bardağı su
1/2 adet kemikli tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı
Taze çekilmiş tane karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
Tavuklu Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.
2. Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
3. Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.
4. Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın ve yumurtanın kesilmemesi adına terbiye karışımı ile hızlı bir şekilde karıştırın.
5. Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.
6. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ilave edin. Aralarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
7. Sıcak servis edin.
Malzemeler:
2 YK zeytinyağı
750 gr kıyma
1-2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1-2 dal kereviz
1 havuç
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
200 ml sıcak et suyu ya da normal su
Bir tutam muskat
1 paket lazanya
Beşamel sos
125 gr kaşar peyniri
Lazanya Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri minik minik doğrayın.
2. Sonrasında zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun sonrasında havuç ve kerevizleri ilave edin.
3. Kıymayı ilave edin ve kavurun son olarak domatesi ilave edin.
4. Suyu, karabiberi, tuzu ve defne yaprağını ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
5. Beşamel sosu hazırlayıp içine muskat ilave edin.
6. Son olarak lazanya yapraklarına ilk olarak beşamel sos sonrasında bolonez sos koyup sıralayın katmanlara kaşar peynirini de koyun son olarak üzerine peynir ekleyip 180 derece fırında 45 dk pişirin.
Malzemeler
Bir demet roka
2 çorba kaşığı redelenmiş parmesan
10 adet çilek
4 kaşık zeytinyağı
2 kaşık nar ekşisi
1/2 limon
Çilekli Roka Salatası Nasıl Yapılır?
1. Rokaları yıkayıp kurulayın ve iyice doğrayın.
2. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisini iyice birbirine karıştırın.
3. Rokaların üzerine önce 4'e böldüğünüz çilekleri, sonra da çilekleri koyup sosunuzu dökün.
4. Son olarak parmesanı rendeleyin.