'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Bezelye çorbası, babagannuş, tavuklu kabak sandal ve pavlova tariflerimiz var. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
750 ml tavuk suyu
1 kg bezelye
Tuz
Karabiber
100 g labne
Üzeri için
Bezelye
Nane
Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Tavuk suyu ve ayıkladığınız bezelyeleri ilave edip bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
4. Labne peynirini ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
5. Üzerini bezelye ve nane yaprakları ile süsleyerek ılık servis yapın.
Malzemeler
4 orta boy kabak
300 gram tavukgöğsü ya da kemiksiz but
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
Salça, tuz, karabiber.
Kaşar peyniri
Tavuklu Kabak Sandal Nasıl Yapılır?
1. Kabakları yıkayıp ortadan ikiye bölün.
2. Tuzlu su dolu tencerede orta sertlikte olana kadar haşlayın.
3. Borcam tepsiye alıp ortalarını sandal olacak şekilde oyup çıkartın.
4. Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayıp tavaya alın. Biraz sıvı yağ ekleyerek suyunu salıp çekmesini bekleyip kavurun.
5. Ardından soğan ve biberleri doğrayıp kavurmaya devam edin. En son tuz, salça ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın.
6. Pişen tavuklu harcı içini oyduğunuz kabaklara doldurun.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
8. Tepsiye biraz sıcak su ekleyin ki kabaklar yanıp yapışmasın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
Malzemeler
4 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı sirke
Üzeri için:
200 ml krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilek
Pavlova Nasıl Yapılır?
1. Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip mikser yardımı köpürtün.
2. Köpüren yumurtalara az az şekeri ekleyin.
3. Her şeker eklediğimizde 10-15 saniye kadar çırpın.
4. Şeker eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar yani kar gibi olana kadar çırpma işlemine devam edin.
5. Nişasta ve sirkeyi ekleyip karışımı söndürmeden mikserle yavaşça 1-2 kez karıştırın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı alın.
7. Kaşık yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin.
8. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin.
9. Fırını fansız 150 dereceye ısıtın.
10. Pavlovayı fırına atmadan hemen önce ısıyı 120 dereceye düşürün.
11. İlk 60 dakika sonrası fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.
12. 90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletin.
13. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da 1 saat bekletin.
14. Krema ve pudra şekerini mikser ile köpürtün ve pavlovanın çukur kısmını doldurun.
15. Çilek ve diğer meyvelerle süsleyin.
Günün menüsünde kuru et eksik o da olduğunda sofra tamamlanıyor denemeyen varsa kuruet.com'dan sipariş edebilir.