Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Analı kızlı çorbası, karnabahar graten, buğday salatası ve limonlu kolay cheesecake tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
Köftesi için:
1.5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı un
İç malzemesi:
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
Toz biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram haşlanmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ ve tuz
Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bulguru az miktarda ılık su ile ıslatın.
2. Biraz yumuşayınca salça ve tuzunu koyup elinizi ıslatarak yoğurun.
3. Hamur kıvama gelmeye başlayınca yumurta ve unu ekleyip iyice yoğurun.
4. Daha sonra soğan ve kıymayı bir tavada kavurun, karabiber, tuz ve toz biber ekleyip altını kapatın ve soğutun.
5. Bulgurdan yaptığınız hamurdan küçük parçalar alıp içli köfte gibi açıp içine hazırladığınız kıymadan koyup kapatın.
6. Hamurun kalanından boş küçük köfteler yapın.
7. Yaptığınız köfteleri kaynayan suda haşlayın.
8. Bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup biraz soteleyip haşladığınız et ve nohutu ekleyin.
9. Üzerine et suyu koyup özleşene kadar kaynatın.
10. Son olarak içine haşladığınız köfteleri atıp bir taşım daha kaynatıp kapatın.
Malzemeler
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Kaşar peynir rendesi
Tuz, pul biber
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?
1. Karnabaharları tek tek koparın ve tuzlu suda haşlayın.
2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi karıştırın.
3. Haşlanan karnabaharları hazırlanmış olduğunuz sosa batırılıp yağlanmış borcama dizin.
4. 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirin.
5. Daha sonra kaşarları ekleyerek kızarana kadar bekleyin.
Malzemeler
5 su bardağı buğday
1 adet dolmalık sarı biber
1/2 demet kıyılmış maydanoz
5 dal taze soğan
6 adet çeri domates
1/2 su bardağı doğranmış kornişon turşu
1 yemek kaşığı balzamik sirke (yoksa kullanmayın)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Buğday Salatası Nasıl Yapılır?
1. Buğdayı haşlayıp süzün.
2. Biberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın.
3. Domatesleri ortadan dörde bölün.
4. Diğer malzemelerle birlikte geniş bir kasede hepsini harmanlayın.
5. Servis tabağına aktararak servis yapın.