'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşam ne pişirsem?' diye düşünenlere müjde! Birbirinden nefis yemek tarifleriyle günün menüsü. Bugün günün menüsünde soğuk pancar çorbası, yoğurtlu semizotu salatası, anne köftesi ve karpuzlu sorbe tariflerimiz var. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
2 adet kırmızı pancar
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
Karabiber
Kekik
Fesleğen
Soğuk Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Pancarları yumuşayana kadar haşlayın.
2. Küçük küçük doğrayıp, yoğurtla ve sarımsakla beraber blenderdan geçirin.
3. Soğuk su ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın ve baharatlarını atın.
Malzemeler
2 kase semizotu
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz
Pul biber
Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?
1. Semizotunu iyice yıkayın.
2. Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz otunun üzerine dökerek karıştırın.
Malzemeler
Çeyrek karpuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı limon suyu
Karpuzlu Sorbe Nasıl Yapılır?
1. Toz şekeri ve vişne suyunu küçük bir tencereye koyun, sadece şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker vişne suyunun içinde eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.
3. Karpuzu dörde bölün ve dörtte birini dilimleyin.
4. Dilimlediğiniz karpuzların çekirdeklerini ayırıp, mutfak robotuna alın.
5. Karpuzların üzerine 3 yemek kaşığı limon suyunu dökün ve çektirin.
6. Karpuzları çekerken bir yandan da önceden hazırladığınız şeker ve vişne suyu karışımını karpuzların üzerine yavaş yavaş dökün.
7. Hazırladığınız karpuzlu sorbe karışımını yüzeyi geniş ve derinliği az dondurucuya girmeye uygun bir kaba döküp, 1 saat kadar dondurun.
8. 1 saat sonra sorbeyi dondurucudan çıkarın ve bir çatal ile yüzeyini hafifçe sıyırın ve donmuş tarafları ile henüz donmamış taraflarını karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun.
9. Dondurucuda beklettiğiniz sorbeyi her 1 saatte bir kez çıkarın ve aynı karıştırma işlemini sorbe tam kıvam alana dek tekrarlayın.
10. Karpuz sorbe bütünüyle donduktan sonra taze nane yaprakları ve minik karpuz dilimleri ile süsleyerek ve dondurma kaşığı ile şekil vererek servis edebilirsiniz.