'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden pratik tariflerle günün menüsü. Bugün günün kolay menüsünde bamya çorbası, zeytinyağlı patlıcan yemeği, bulgur pilavı ve naneli ayran tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden pratik tariflerle günün menüsü. Bugün günün kolay menüsünde bamya çorbası, zeytinyağlı patlıcan yemeği, bulgur pilavı ve naneli ayran tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
100 gr kuru bamya
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 çay kaşığı limon tuzu
300 gr kuzu kuşbaşı
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Üzerini geçecek kadar sıcak su
Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Kuru bamyaları elinizle ufalayın.
2. Temizlediğiniz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk. haşlayın.
3. Haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
4. Suyunu süzüp soğuk su ekleyin.
5. Bamyalarımızın iplerini çıkarın.
6. Et suyunu çekene kadar kavurun, üzerine tereyağını ekleyip incecik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Suyu ilave edip bamyaları ekleyin.
9. Su kaynayınca tuzu ilave edip ocağın altını kısıp, 30 dk. kısık ateşte pişirin.
10. Kıvam alan çorbaya en son limon tuzunu ekleyip, 10 dk. daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Malzemeler
5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates rendesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları alacalı soyup dörde bölün.
2. Küp küp dilimleyip tuzlu suda 20 dakika bekletin.
3. Soğanları yemeklik doğrayın.
4. Yeşil biberi ve kırmızı biberi de doğrayın.
5. Tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları ve biberleri kavurun, ardından patlıcanları atın.
6. Sonra domates sosunu da ekleyerek karıştırın.
7. Patlıcanlar pişince yemek hazır demektir.
Malzemeler
2 kase yoğurt
1 kase soğuk su
3-4 sap taze nane ya da bir tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Naneli Ayran Nasıl Yapılır?
1. Naneyi iyice doğrayın.
2. Bir çırpıcıyla su ve yoğurdu açın.
3. Tuzu ekleyip buzla servis edin.