'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' sorusuna birbirinden nefis yemek tarifleriyle cevap vermeye geldik! Bugün günün menüsünde bamya çorbası, ızgara palamut, yeşil salata ve cevizli un helvası tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
100 gr kuru bamya
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 çay kaşığı limon tuzu
Çorbanın yapımı için:
300 gr kuzu kuşbaşı
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Üzerini geçecek kadar sıcak su
Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Kuru bamyaları elinizde ovalayın ve üzerindeki küçük küçük tüylerin dökülmesini, yanlarında bulunan saçakların temizlenmesini sağlayın.
2. Temizlediğiniz bamyaları kaynar suyun içinde 10 dk. haşlayın.
3. Haşlarken içine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
4. Yumuşayan bamyaların suyunu süzüp üzerine soğuk su ilave edip şoklayın.
5. Bamyaların iplerini çıkartın.
6. Ardından bir tencerede et suyunu çekinceye kadar kavurun.
7. Üzerine tereyağını ekleyip incecik doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
8. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Suyu ilave edip bamyaları ekleyin.
10. Su kaynayınca tuzu ilave edip ocağın altını kısıp, 30 dk. kısık ateşte pişirin.
11. Kıvam alan çorbaya en son limon tuzunu da ekleyip, 10 dk. daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Malzemeler
4 orta boy palamut
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 büyük limon
Izgara Palamut Nasıl Yapılır?
1. Palamutların her iki tarafını da baharatlandırın.
2. Izgara üzerine 5-6 dakika her iki tarafını da pişirin.
3. Limonla servis edin.
Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
1 demet roka
1 tane soğan
Yağ
Limon
Yeşil Salata Nasıl Yapılır?
1. Bütün malzemeleri sirkeli suda 15 dakika bekletin.
2. Ardından hepsini ince ince doğrayın.
3. Bol limon ve zeytinyağıyla karıştırın.
Yahu salata fotoğrafıyla tarif arasında uzaktan yakından alaka yok yeşil olmaları haricinde. Bir tek ben mi sinir oluyorum tarifle resim tutmayınca da hep bununla karşılaşıyorum.