Malzemeler
3 adet yufka
1 büyük soğan
250 gr ıspanak
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sosu için:
Ispanaklı Pratik Tava Böreği Nasıl Yapılır?
1. Soğanı küp küp doğrayın ve tavada yağla kavurun.
2. Doğradığınız ıspanakları, tuz ve karabiber atarak tavaya ekleyin.
3. Ispanak suyunu çekene kadar kavurun.
4. Çatalla ezdiğiniz beyaz peyniri de ekleyip altını kapatın.
5. Bir kapta bir buçuk bardak su ve bir bardak sıvı yağı karıştırın.
6. Orta büyüklükte bir tavayı bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın.
7. Bir yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde tavaya yerleştirin.
8. Üzerine yağ ve su karşımının üçte birini her tarafını ıslatacak şekilde dökün.
9. İkinci yufkayı parçalayarak tavaya yayın.
10. Üzerine yine yağ ve suyun üçte birini dökün.
11. Ispanaklı harcı koyun ve üçüncü yufkayı da parçalayarak harcın üstünü kapatın.
12. Son olarak en alta serilen yufkanın dışarıda kalan kısımlarını tavanın içine katlayın.
13. Harcın kalan kısmını tavaya yayın.
14 Orta ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızarıncaya kadar bekleyin.