Bugün ne pişirsem diye düşünüyor musunuz? İşte sizin için birbirinden farklı yemek tarifi fikirleri! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeği hazırlama sürecini keyifli hale getirin; hem hafif hem de doyurucu olan tariflerimizi deneyin! Bugün ne pişirsem diye düşünenler için harika önerilerimiz var 👇
Malzemeler
2 demet taze ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Ispanak Çorbası Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayın ve doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
5. Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve hafifçe soteleyin.
6. Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
7. Başka bir kapta unu ve sütü karıştırarak pürüzsüz bir sostan elde edin.
8. Karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
9. Çorba kıvamını aldığında ocağı kapatın.
10. Tuz ve karabiber ile çorbayı tatlandırın, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz.
11. Çorbayı blender veya çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
12. Servis yapmadan önce çorbayı birkaç dakika dinlendirin.
13. İspanak çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze dereotu veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Malzemeler
4 adet taze enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Su
Enginar Dolması Tarifi
1. Enginarların dış kabuklarını soyun ve sap kısımlarını keserek temizleyin. Ardından, enginarları limonlu su dolu bir kaba koyun.
2. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ince şekilde doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
5. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
6. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın. Karışımı iyice karıştırın ve ocaktan alın.
7. Enginarları su dolu bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve limon suyunu da ekleyin.
8. Enginarları orta ateşte yaklaşık 30 dakika haşlayın. Enginarlar yumuşadığında ocaktan alın ve süzgece alarak soğumaya bırakın.
9. Soğuyan enginarların yapraklarını açarak, iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla temizleyin. Dikkatlice yaprakları ayırmaya özen gösterin ve zarar vermemeye çalışın.
10. Temizlenen enginar yapraklarını dolma karışımıyla doldurun. Yaprakları sararak ve alt kısmını içe doğru katlayarak dolmaları sıkıca kapatın.
12. Dolmaları düz bir tabağa yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak düzgün bir şekil verin.
13. Bir tencereye dolmaları dizin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
14. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Dolmalar yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alın.
15. Enginar dolmalarını servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Malzemeler
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Patates Kroket Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynar suya doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri süzgece alın ve suyunu iyice süzün.
4. Süzülen patatesleri bir kaseye alın ve üzerine tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak püre kıvamına gelene kadar ezin.
6. Hazırladığınız patates püresini buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
7. Soğuyan patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak kroket şekli verin.
8. Hazırladığınız kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
9. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kroketleri kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
10. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
11. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında ketçap veya mayonezle servis edebilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilin
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı üzüm
Pudra şekeri (servis için)
Üzümlü Kurabiye Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri iyice karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek karışıma yedirin.
3. Sütü ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
5. Üzümleri ekleyin ve hamuru yoğurarak üzümlerin her yerine dağılmasını sağlayın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
7. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için tel bir ızgara üzerine alın.
10. Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.