'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Zencefilli domates çorbası, karnabahar graten, yeşil mercimekli bulgur pilavı ve ganajlı mozaik pasta tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 adet doğranmış domates
1 parmak rende zencefil
1 adet rende havuç
1-2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1-1,5 litre su
Tuz
Karabiber
1 avuç arpa şehriye
Üzeri için:
Maydanoz
Taze nane
Zencefilli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Çorba tencerenize tereyağını ilave edin ve eritin.
2. Eriyen tereyağının üzerine doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın.
3. Zencefilinizi rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve domatesin üzerine ekleyin.
4. Hafif fokurdamaya başlayınca rendelenmiş havucu ilave edin.
5. Ardından ince doğranmış yeşil biber ve kırmızı kapya biberi ilave edip karıştırın.
6. Suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip iyice kaynatın.
7. Çorba kaynayınca içerisine arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Çorbanız pişince servis kaselerine pay edin ve üzerlerine ince kıyılmış nane, maydanoz serperek sıcak servis edin.
Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket labne
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bol Peynirli Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?
1. Karnabaharı ufak parçalara ayırın ve haşlayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin ve unu kavurun.
3. Üzerine sıvı malzemeleri, labneyi ve baharatları ilave edip iyice çırparak pişirin.
4. Kıvam aldıktan sonra içerisine karnabaharı ekleyin.
5. Bir borcama karışımı dökün.
6. 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve peynirler kızarana kadar pişirin.