'Akşama ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere özel birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Ekonomik, pratik ve lezzetli yemekler yapmak istiyorsanız sizler için oluşturduğumuz günün menüsüne bakabilirsiniz. Bugün günün menüsünde: Terbiyeli ciğer çorbası, domatesli patlıcan yemeği, ıspanaklı makarna ve avokadolu puding tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
350 gr kuzu ciğeri
1.5 litre et suyu (yaklaşık 6 su bardağı)
2 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu ya da yarım su bardağı sirke
5 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet taze nane ya da maydonoz (ikisi de ince kıyılmış)
1. Ciğerleri,küp küp doğrayın ve kanı gidene kadar su dolu kabın içinde bırakın.
2. Ardından yıkayın ve süzülmesi için bir süzgeçe koyun. Süzülen ciğerleri tencereye alın.
3. Üzerine et suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Ardından ateşi kısarak 10 dakika daha kaynatın.
4. Diğer bir kapta yumurta sarılarıyla limonu çırparak terbiyeyi hazırlayın.
5. Çorbanın suyundan katarak ılıtıp çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. Bir tavada tereyağı ve kırmızı biberi kızdırın.
7. Kaynayan çorbanın üzerine ekleyin.
İnce kıyılmış maydonozla servis edin.
4 adet orta boy patlıcan
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
3 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 adet taze soğan
1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Domatesli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları dilediğiniz şekilde soyun ve iri bir şekilde doğrayın.
2. Patlıcanları tuzlu suda bekletin. Böylece acı suyu gidecektir.
3. Soğanı soyun yemeklik doğrayın.
4. Domatesi rendeleyin.
5. Sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
6. Patlıcanların suyunu süzdürün.
7. Kâğıt havlu ile fazla sularını aldırın.
8. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
9. Tüm sebzeleri bu karışıma bulayın.
10. Ardından sebzeleri ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
11. Sıcak su ile salçayı bir kasede karıştırın.
12. Sebzelerin üzerine bu karışımı ilave edin.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
14. Üzerine taze soğan doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.
Bir paket makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr haşlanmış ıspanak
125 gr labne peyniri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
15 gr tereyağı
Tuz
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1. Makarnayı tuzlu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş suda haşlayın, süzün.
2. Sosu için, labne peyniri, sarımsaklı çeşni, ıspanak, tereyağı ve tuzu mutfak robotunda püre haline getirin.
3. Haşlanmış, süzülmüş makarnayı tencereye alın, sosu üzerine döküp iyice karıştırın. 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatın.
4. 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağında bir miktar dolmalık fıstığı hafif kızarıncaya kadar kavurun. Üzerine fıstıkları serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.
4 olgun avokado
1 bardak süt
1/2 bardak çam balı veya akçaağaç şurubu
2/3 bardak kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (İsteğe bağlı)
Krema veya kaymak
Taze veya dondurulmuş meyve
Çikolata
1. Tüm malzemeleri puding kıvamına gelene kadar 5 dakika süreyle blenderdan geçirin.
2. Soğuması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
3. Soğuduktan sonra krema, meyve ve çikolata ile servis edin.
Afiyet olsun.
🥰