'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Karnabahar çorbası,
'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Karnabahar çorbası,
Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet kereviz sapı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak et suyu
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Karnabaharları küçük küçük ayırın. Sap kısımlarını kesin. Yıkayıp süzün.
2. Ardından patates ve kuru soğanları iri iri doğrayın. Kereviz saplarını da ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız sebzeleri bu tencerede soteleyin.
4. Üzerine sıcak et suyunu ekleyin. 20-25 dakika haşlayın. Çorbanın terbiyesi için; tereyağını eritin.
5. Üzerine unu ekleyip kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Ardından soğuk sütü yavaş yavaş karıştırarak dökün.
7. Bu terbiye sosunu sebzelerin haşlandığı tencereye ilave edin.
8. Son olarak baharatlarını ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
9. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan tüm çorbayı geçirin.
10. Üzerine isterseniz dereotu da doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
1 küçük kuru soğan
1 kırmızı sivri biber
Tuz
Pul biber
Ispanak Kavurma Nasıl Yapılır?
1. Ispanakları köklerini keserek doğrayın.
2. Tencereye yağı koyup üzerine kuru soğanı ve biberi doğrayıp kavuralım.
3. Ispanağı soğan ve biberin üzerine ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım.
4. 5 dakika pişirin ve servis edin.
Malzemeler:
7-8 adet havuç
Yarım paket petibör bisküvi
1 çay bardağı fındık
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Havuç Topları Nasıl Yapılır?
1. Havuçlar soyulup rendelenir.
2. Bir tencereye havuç, şeker, tereyağ koyulur. 10-15 dakika havuçlar suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Petibör bisküviler robotta çekilir veya avuçta ufalanır.
4. Bisküvi, tarçın ve fındık havuca ilave edilip karıştırılır.
5. Yapılan karışım soğuduktan sonra elinizi yağlayıp bisküvili havuç karışımından ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
6. Bir tabağa hindistan cevizi dökülüp havuç topları içinde yuvarlatılıp servis tabağına alınır.
7. Havuç topları genelde hindistan cevizine bulanarak servis edilir siz dilerseniz fındık, fıstık kullanabilirsiniz.
Annem geldiğinize göre bizde uzun bir süre lahana, bal kabağı, bilumum ot yemekleri olacak. Tarifler boşa :( Neyse madımak yapsa da yesek :)