'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenlere özel birbirinden lezzetli ve bütçeleri yormayan yemek tarifleriyle günün menüsü. Bugün günün menüsünde: Üç malzemeli mercimek çorbası, tavada makarna böreği, yoğurtlu mor lahana mezesi ve fıstık ezmeli lokma tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
Üç Malzemeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını tencerede kızdırın.
2. İçine 1.5 yemek kaşığı unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Burada püf nokta unun hafif kahverengileşinceye kadar kavrulması.
3. Ardından yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tencereye alın, üzerini geçecek kadar su doldurun.
4. 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber atın. -Eğer bir çay kaşığı zerdeçal da koyarsanız çorbanızın rengi ve şifası artacaktır.-
5. Mercimekler kaynayıp formlarını değiştirmeye başlayınca bir blender yardımıyla çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar çektirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
500 gr çubuk makarna
3 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 kase peynir (elinizde ne varsa)
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tavada makarna böreği nasıl yapılır?
1. Makarnayı sıcak suda tuz atarak arada sırada karıştırarak haşlayın.
2. Bir kasede peynirleri karıştırıp maydanoz ve pul biber ilave edin.
3. Yumurtaları kırıp süt, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve tuz atıp karıştırarak sosunu hazırlayın.
4. Haşlanan makarnayı süzün birbirine yapışmaması için çok az su dökerek tekrar süzün ve üzerine sosu dökerek iyice karıştırın.
5. Yapışmayan tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ ile yağlayıp makarnanın yarısını ısınan tavaya yerleştirip iyice kaşıkla bastırın.
6. Hazırlanan peyniri döküp tekrar kalan makarnayı üzerine kapatıp tekrar bastırın.
7. İsteğe göre üzerine çörek otu dökün. Orta derecedeki ocakta kısık olarak tavayı çevirerek altını pişirin.
8. Kapak yardımı ile ters çevirip üzerini aynı şekilde pişirin.
9. Eğer pişirirken yağı az olursa tavaya yapışmaması için yağ dökebilirsiniz.
Malzemeler:
Yarım mor Lahana
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Yoğurtlu Mor Lahana Nasıl Yapılır?
1. Lahanaları yaprak yaprak ayırıp güzelce yıkayın.
2. Ardından ince ince doğrayın.
3. Bir tavaya zeytinyağını gezdirip üzerine lahanaları ekleyip yumuşayana dek kavurun.
4. Bir karıştırma kabına yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Üzerine kavurduğunuz mor lahanaları ilave edip tekrar karıştırın.
6. Hazır olan mor lahana mezenizi servis tabağına alıp üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
2 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
Fıstık Ezmeli Lokma Nasıl Yapılır?
1. Çikolatayı benmari usulü eritin. Cupların içerisine 2 veya 3 yemek kaşığı çikolata ekleyin.
2. 5 dakika buzlukta donmasını bekleyin. Daha sonra üzerine fıstık ezmesi ilave edin.
3. Her birinin üzerine tekrar çikolata ekleyin. 5 dakika daha donmasını bekleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.