'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Brokoli çorbası, mantarlı börek, tabule ve pişmeyen tiramisu tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
- 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 adet domates
- 3-4 dal yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
- Sıcak su
- Nar taneleri
Tabule Nasıl Yapılır?
1. İnce bulgur bir kaba alınarak, üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak, 20 dakika kadar yumuşaması için bekletilir.
2. Bu sırada, taze nane mümkün olduğunca ince doğranarak karıştırma kabına alınır.
3. Maydanoz ve yeşil soğanda doğranarak nanelerin yanına alınır.
4. Domates, çok minik küpler halinde doğranır.
5. Sıcak suda beklettiğimiz bulguru, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz yeşilliklerin üzerine eklenir ve güzelce karıştırılır.
6. Hazır olan tabulemiz servis tabağına alınarak üzeri nar ile süslenir ve servis edilir.
Malzemeler
4-5 adet yufka
Yarım kg mantar
2 adet soğan
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Yufkayı ıslatmak için;
Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?
1. Mantarlar yıkanarak küp küp doğranır ve tencereye alınır.
2. Suyunu bırakınca yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
3. Ardından kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler eklenir.
4. Tuz ve karabiber de eklenerek kısık ateşte iyice pişirilir.
5. Harcımızı hazırladıktan sonra yufka düz bir zemine serilir.
6. Üzeri yağlı su ile ıslatılır.
6. Kenarlardan kare olacak şekilde katlanır.
7. Her katladığımız kenar yağlı su ile ıslatılır.
8. Kare bir şekil elde ettikten sonra tekrar ıslatılır ve 4’e bölünür.
9.Her bir parçaya 1 yemek kaşığı mantarlı harçtan koyulur.
10. Bohça şeklinde kapatılır.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek 180 derece fırında pişirilir.
Malzemeler
Kreması için:
170 gram labne peyniri
60 gram süzme yoğurt
190 mililitre sıvı krema
100 mililitre pudra şekeri
Kedidillerini bandırmak için:
Üzerine serpmek için:
Pişmeyen Tiramisu Nasıl Yapılır?
1. 1 kaba krema için gerekli olan tüm malzemeleri aktarın. İyice çırpın.
2. Tüm kedidillerini kahveye bandırın. Kedidillerini bir kaba dizin. Üzerine kremayı dökün.
3. İkinci kata da kedidillerini yerleştirin. Daha sonra yine krema dökün. Üzerini iyice düzleştirin.
4. Üzerine kakao eleyin. En az 4 saat buzdolabında bekletin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.