Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet büyük boy patates
Bir avuç sivri biber
2 adet kabak
2 adet kapya biber
Tuz
Domates sosu için:
Fırında Yaz Kızartması Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri yıkayıp iyice kurutun.
2. Patatesleri soyup yıkayıp kurulayın.
3. Bütün sebzeleri küp küp doğrayın.
4. Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice harmanlayın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
6. 180 derecede sebzeler kızarana kadar pişirin.
7. Sebzeler pişerken bizde sosu için zeytinyağını tavaya alın, salçayı ekleyip kavurun.
8. Minik doğradığınız domatesleri ve rende sarımsağı ekleyin.
9. 2-3 dakika kavurun.
10. Suyunu ve tuzunu ekleyin, 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
11. Kızaran sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine domates sosunu gezdirin.