Bugün ne pişireceğinize henüz karar vermediyseniz, sizler için çok pratik ve ekonomik nefis yemek tarifleriyle bir günün menüsü oluşturduk. Bugün günün menüsünde: Havuçlu ve zencefilli çorba, hünkarbeğendi, kereviz salatası ve krem karamel tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
6 su bardağı su
5 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
1 adet patates
3 diş sarımsak
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, zerdeçal
Havuçlu Zencefilli Çorba Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
2. Soğanı, havucu ve patatesi kavurun.
3. Sarımsak ve zencefili döverek ezin. Kavurduğunuz sebzelerin içerisine zencefil, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
4. Son olarak zerdeçalı ekleyin.
5. Ardından suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Havuç ve patatesler yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
7. 5-6 dakika daha kaynatın. Ardından dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
300 g süzme peynir
1 küçük kase süzme yoğurt
Yarım demet kıyılmış dereotu
Yarım demet kıyılmış nane
1 diş dövülmüş sarımsak
2 kereviz
Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
100 g iri çekilmiş ceviz içi
1. Peyniri bir karıştırma kabına alın, çatalla ezin. Üzerine iri çekilmiş ceviz içini, havanda ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş limon kabuğunu ve yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Kerevizleri irice rendeleyin. Limon suyu ekleyip karıştırın. Peynirli karışım ile rendelenmiş kerevizleri bir kapta karıştırın.
3. Hazırladığınız bu karışımı servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı dökün, servis yapın.
7 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı su
1. Karameli hazırlamak için toz şeker ve suyu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Orta ateşte şeker eriyip rengi hafif koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
2. Krem karamel kaplarına eşit olarak paylaştırın. Derin bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha yüksek devirde çırpın.
4. Üzerinde oluşan köpüğü kepçe yardımıyla temizleyin ve yumurta karışımın karamel kaplarına paylaştırın.
5. Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve oda ısısına gelene kadar bekletin. Bir gece buzdolabında bekletin. Krem karamel kaplarını servis tabaklarına ters çevirip soğuk servis yapın.