Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk budu
3 yemek kaşığı şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı su
Nasıl Yapılır?
1. Tavukları haşlayın.
2. Terbiyesini un, yoğurt, yumurtayı bir kapta çırparak hazırlayın.
3. İçine yarım su bardağı su ilave edip iyice pütürsüz olacak şekilde çırpın.
4. Haşlanmış tavuğun suyundan terbiyenin içine üç kepçe kadar alıp iyice çırpın.
5. Çorbayı hazırlayacağınız tencereye sıvı yağ ilave edin, şehriyeyi hafif rengi dönmeden kavurun.
6. Sarımsağı rendeleyip içine ilave edin, suyunu da ilave edin.
7. Parçalanmış tavukları ilave edin ve bir taşım hepsini kaynatın.
8. Çorbanın içine terbiyesini ilave edin ardından tekrar bir taşım daha kaynatın.
9. İçine yarım sıkılmış limon suyunu ve tuzunu ilave ederek çorbayı bir taşım daha kaynatın, kıvam alınca ocağı kapatın.
10. Üzerine tereyağı ve kırmızı biber kavurup servise sunun.
Malzemeler:
3 adet patates
1 adet soğan
2 kaşık biber salçası
3 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tepeleme olmasın pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Nasıl Yapılır?
1. Soğanı ince ince doğrayıp yağa koyup kavurun.
2. Pembeleşince salçayı koyup kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra patatesi pul biberi tuzu ilave edip suyunu ekleyip pişmesini bekleyin.
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 paket kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
1. Derince bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, çörek otu, tuz, toz şeker ve zerdeçalı alarak mikserle çırpın.
2. Ardından un, kabartma tozu ve mısır ununu ekleyerek çırpmaya edin.
3. Kalıbı tereyağıyla yağlayarak harcı eşit şekilde dökün.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırında ilk 10 dakika pişirdikten sonra fırın ısısını 180 dereceye düşürerek 40 45 dakika daha pişirin.
Malzemeler:
5 su bardağı süt
12 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Üzeri için:
Nasıl Yapılır?
1. Soğuk süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
2. Hazırladığınız irmikli muhallebiyi, ılınması için oda ısısında beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.
3. Soğuyan muhallebiyi, toz krem şanti ve rendelenmiş portakal kabuğu ilavesiyle yoğurun.
4. Muhallebiden parçalar alıp elinizle yuvarlayarak şekil verdiğiniz topları, düz bir tabağa aldığınız rendelenmiş hindistan cevizine bulayın.
5. Kıvam alması için kısa bir süre daha buzdolabında bekletin.