Günün menüsünü düşünmekten sıkıldınız mı? İşte her biri çok kolay ve denenmiş tariflerle yapımı kolay ve pratik yemek tarifleri. Bugün menüde: Şehriyeli yoğurt çorbası, patates püreli köfte, sumaklı soğan salatası ve kırmızı meyveli sorbe tariflerimiz var...
Malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Yoğurt, un, yumurta ve suyu tencereye alarak hiç topak kalmayacak şekilde çırpın ve ocağı açarak karıştıra karıştıra pişirin.
2. Kaynayan çorbaya tel şehriyeleri ilave edin ve karıştırın.
3. Yaklaşık 5 dk sonra şehriyeler yumuşadığında ocağı kapatın.
4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve nane ilave ederek kızdırın.
5. Hazırladığınız naneli sosu çorbaya ilave ederek karıştırın ve tuzunu ekleyin.
Malzemeler
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Patates püresi için:
2 orta boy patates
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için:
500 gr çekilmiş et
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi (robotta çekilmiş)
1 adet yumurta
Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz
Patates Püreli Köfte Nasıl Yapılır?
1. Çekilmiş et, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatları iyice yoğurun.
2. Daha sonra iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
3. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirin.
4. Ardından patates püresini hazırlayın.
5. Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta ezin.
6. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice harmanlayın.
7. Püreyi fırın kabına alın ve üzerine köfteleri koyun.
8. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile ezin ve köftelerin olduğu tepsiye dökün.
9. Son olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar koyun.
10. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletin.
Malzemeler
4 adet orta boy soğan
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır?
1. Soğanları ikiye bölüp halka halka doğrayıp uygun bir kase içerisine alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek 5 dakika kadar elinizle ovalayarak yıkayın.
2. Daha sonra soğanların suyunu süzgeç yardımıyla süzün.
3. 5 dakika kadar suyunun süzülmesini bekleyin.
4. Suyu süzülen soğanları kaba alın.
5. Maydanozları doğrayıp soğanın üzerine ekleyin.
6.Yarım limonu sıkın ve zeytinyağıyla diğer baharatları ekleyin.
7. İyice karıştırın.
Malzemeler
20-25 adet dondurulmuş frambuaz ya da böğürtlen
5 adet çilek
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
Kırmızı Meyveli Sorbe Nasıl Yapılır?
1. Tüm malzemeleri rondodan geçirin ve homojen bir karışım elde edin.
2. Dondurma kalıbına dökün ve üzerini streçleyip buzdolabına koyun.
3. Buzlukta 5-6 saat bekletin. Her 20 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
4. Servis etmeden 15 dakika önce çıkarın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.