'Bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız eğer, sizler için hazırladığımız günün menüsüne muhakkak göz atmalısınız. Bugün, günün menüsünde: Bal kabağı çorbası, fırında hamsi, hardallı patates salatası ve tahin helvası tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
1 adet patates
1 adet havuç
2 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Gereken tüm malzemeleri doğradıktan sonra kabakları ve rendelenmiş patatesi sıcak su ekleyip bir tencerede kaynatın.
2. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu ayrı bir tavada yağda kavurun.
3. Kavrulan harcı kabak ve patateslerin olduğu tencereye ekleyerek kaynatmaya devam edin.
4. Hazırladığınız et suyunu ve tuzunu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağladıktan sonra sütü ilave edin.
6. Baharatları da ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
1/2 kilogram hamsi
1 kase mısır unu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın.
2. Ardından yıkayıp süzün ve tuzlayın.
3. Bir kaba bir miktar mısır unu koyun.
4. Ayıklamış olduğunuz hamsilerin dış yüzeyini mısır ununa bulayıp rulo şeklinde katlayın.
5. Hamsileri yağladığınız borcama dizin ve fırında pişirin.
Malzemeler:
3-4 adet patates
4-5 dal taze yeşil soğan
Sosu için;
5 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
Tuz ve karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp soğuması için kenara alın.
4. Patatesler soğurken bir kasede mayonez, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
5. Taze soğanları ince ince doğrayın.
6. Soğuyan patatesleri geniş bir kaseye alıp hazırladığınız sos ile ezmeden karıştırın.
7. Taze soğanları ilave edip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Tahin helvası
Süt
Birkaç damla limon
Hazırlanışı
1. Helvayı bir kapta parçalayın.
2. Biraz süt ekleyip çatalla ezin.
3. Hafif sulu kek hamuru gibi bir kıvam alana kadar azar azar süt ekleyin.
4. Birkaç damla limon sıkıp karıştırın.
5. Isıya dayanıklı fırın kaplarına alıp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Hamsi görselinin tarifle alakası yok