Temel sosların ilki, Fransızların gastronomiye armağanı beşamel sosu bilmeyeniniz yoktur. Peki ya vegan beşamel sosu? Bu tarifimizde süt tüketemeyenleri ya da beslenmelerine sütü dahil etmeyenleri düşünüyoruz ve vegan beşamel sosunu anlatıyoruz. Oldukça basit ve müthiş lezzetli bir vegan beşamel sos için ise ihtiyacımız olan malzemeler bir elin parmaklarından az!
Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
2,5 su bardağı (500ml) bitkisel süt (soya, badem, yulaf ne isterseniz)
Tuz
Muskat (muskat yoksa karabiber de olur)
Vegan Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
1. Yağı derince bir tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Sütü yavaşça iyice çırparak ekliyoruz.
3. İçine tuzu ve baharatları ekliyoruz (damak tadınıza göre)
4. Kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
İşte bu kadar! Beşamel sos tarifinin yapım aşamalarının aynısı, yalnızca sütü bitkisel süt. Tadı ise enfes! Diğer vegan tariflerimize de göz atmayı unutmayın!