Bu Sefer Farklı! Ekmeği de Kendisi de Bizden Mini Et Burger Nasıl Yapılır?

Ekmeğinden, içine her şeyini sizin yaptığınız bu minik et burgerlerden öyle 1-2 tane yemek yetmeyecek şimdiden söylemesi! 😋

• 2 bardak un

• 1 paket kuru maya

• 1 ÇK tuz

• 1 TK şeker

• 1 yumurta

• 1 YK zeytinyağı

• 1 YK yoğurt

• 1/2 bardak ılık su

• Yumurta sarısı

• Susam

• 300 gr antrikot

• Tuz

• Karabiber

• 1 adet soğan

• 2 adet yeşil biber

• 2 YK mayonez

• 1/4 ÇK zerdeçal

• 1 YK turşu

Unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine yumurtayı, zeytinyağını, yoğurdu ve suyu ilave edip hamur kıvamına gelene dek yoğurun. 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Mayalan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle düzeltin. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurunuzu üzerine bir bez kapatarak biraz daha dinlendirin. Dinlenen hamburger ekmeklerinizi üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ekleyin. 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Bu sırada tavada julyen doğradığınız etlerinizi pişirin. Etlerinizin rengi değiştiğinde baharatlarını ekleyin ve pişirmeye devam edin. Pişen etleri tavadan alın ve tavaya soğanı ve yeşil biberi ekleyip pişirin. Bir kasede mayonezi, zerdeçalı ve küçük küçük doğradığınız turşuyu karıştırın. Fırından aldığınız hamburger ekmeklerinizin içine etinizi, soğanı ve biberi en sonda mayonezli karşımı koyun. Afiyet olsun.