Mutfağa gireyim, fakat strese girmeden şöyle hem pratik hem leziz şeyler yapayım diyorsanız doğru yerdesiniz.
Her öğününüze lezzet katacak stressiz ve pratik tarifleri sizler için derledik.
Hadi afiyet olsun :)
Mutfağa gireyim, fakat strese girmeden şöyle hem pratik hem leziz şeyler yapayım diyorsanız doğru yerdesiniz.
Her öğününüze lezzet katacak stressiz ve pratik tarifleri sizler için derledik.
Hadi afiyet olsun :)
Çikolatalı ve Fındıklı Trufflar
Malzemeler:
Ufalanmış kek
Yarım su bardağı kırılmış fındık
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt
Üzeri için:
1 paket çikolata
Kırılmış fındık
Süt haricinde tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırın. Üzerine azar azar süt ilave edilip yoğurun. Hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Küçük parçalara ayrılan çikolatayı bir kase içerisinde benmari usulü eritin. Yuvarlanan truffları eritilmiş çikolataya bulayıp, servis tabağına dizin. Ardından tekrar fındık ile süsleyin. Donduktan sonra servis edin.
Patlıcanlı Lazanya
Malzemeler:
Lazanya dilimleri
3 adet patlıcan
2 adet soğan
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Geniş bir tavaya yağı aktarın. Ardından patlıcan ve soğan dilimlerini arkalı önlü pişirin. Ayrı bir tavada kıymayı, domates ve baharatları ekleyip kavurun. Yağlanmış fırın kabına lazanyayı, ardından patlıcan ve soğanları en üstede domates sosu ekleyip fırınlayın. Sıcak sıcak servis edin.
Kuruyemişli Kurabiye
Malzemeler:
250 gr margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kuruyemiş
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Geniş bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi koyup, iyice karıştırın. Azar azar unu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin ve 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Lavaş Pizza
Malzemeler:
2 adet lavaş
2 su bardağı rende kaşar
10-12 adet dilim mantar
Dilediğiniz kadar dilim sucuk
Kekik
Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ketçap
1 adet domates
Sıvı yağ
Domatesleri minik minik doğrayın ve sıvı yağın içerisine aktarın. Ardından salça ve tuzu ekleyip, domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ketçabı ilave edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine lavaşı serip, üzerine domates sosu yayın. Ardından kaşarları serpiştirin. Üzerine diğer lavaşı kapatın. Domates sosu üzerine yayın. Sırası ile sucuk, mantar ve kalan kaşarı serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Kekik serpiştirerek servis edin.
Ispanak Graten
Malzemeler:
500 gr ıspanak
1 adet soğan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Soğanları kavurup, ardından ince ince doğranan ıspanakları ekleyin. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrı bir kasede yumurta, un, zeytinyağı, galeta unu ve kaşar peynirini karıştın. Fırın kabına ıspanaklı karışımı, ardından galeta unu ile hazırladığınız karışımı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kıtır kıtır olana kadar pişirin.
Kuşkonmazlı Somon
Malzemeler:
2 dilim kuşkonmaz
1 adet limon
3 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Karabiber
Somon ve kuşkonmazları karabiber, kekik ve tuz ile harmanlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve üzerine kuşkonmaz ve balıkları ekleyin. En üste limon ve tane sarımsaklar ile 200 derecede 15-20 dakika fırınlayın.
Soslu Kanatlar
Malzemeler:
1 kg tavuk kanadı
1 su bardağı soya sos
1 çay kaşığı toz zencefil
2 çorba kaşığı bal
3-4 diş ezilmiş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sarımsak, bal, soya sos, zencefil ve baharatları karıştırın. Kanatları bu sos ile marine edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kanatları dizin ve 200 derecede fırında kanatlar kızarana kadar fırınlayın. İnce kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Beyaz Peynirli ve Meyveli Yeşillik Salatası
Malzemeler:
Dilediğiniz yeşillikler
Domates
Maydanoz
Beyaz peynir
Şeftali dilimleri
Elma dilimleri
Tuz
Limon
Yeşillikleri iri iri doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Domatesleri dilimleyip tüm malzemeleri karıştırın. Peynirleri en üste serpiştirin. Ayrı bir kasede limon, tuz ve zeytin yağını karıştırıp, salatanın üzerine dökün. Şeftali ve elma dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Salça Soslu Kaşarlı Köfte
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
Galeta unu
Maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Kaşar peyniri
Karabiber
Kimyon
Tuz
Üzeri için:
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Yumurta, soğan, sarımsak ve maydanozu rondo ile çekin. Kıyma, ekmek içi ve baharatları ilave edilerek tüm malzemeler karıştırın. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve orta kısmına kaşar peynirini koyarak kapatın. Fırın tepsisine köfteleri dizin. Ardından minik bir kasede sıcak su, salça ve tuzu karıştırın. Daha sonra köftelerin üzerine dökün. 180 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Kıymalı Yufka Böreği
Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
İç Harcı için:
500 gr kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 adet yumurta
Çörek otu
Soğanları ince ince doğrayıp, sıvı yağ ile kavurun ve kıymayı ekleyin. Domatesleri, biberleri ve baharatları ekleyip, altını kapatın. Süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. Ardından fırın tepsisine yufkayı serip, içerisine yumurtalı karışımı sürün. 3 adet yufkayı bu şekilde hazırlayın. Ardından iç harç ekleyerek diğer 3 adet yufka ile kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu serpiştirin. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Cheddar Peynirli Omlet:
Malzemeler:
1 su bardağı cheddar peyniri
4 yumurta
2-3 dal taze soğan
Maydanoz
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpın. Taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Tereyağı aktarılan tavaya yumurtaları aktarın. Arkalı önlü pişirdikten sonra, yumurtanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde rende cheddarı serpiştirin. Omletin diğer yarısını kapatın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları serpiştirin.
Fırında Kabak Mücver
Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
6 adet yeşil soğan
200 gr beyaz peynir
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Yumurtaları çırpıp, bütün malzemeleri birleştirin. Fırın kabınıza pişirme kağıdını serin. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın. 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kek Kalıbında Ekmek
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
4 su bardağı un
Tuz
İçine:
1 su bardağı kaşar
Pul biber
Kekik
Hamuru için ılık su, seker, tuz ve mayayı iyice karıştırın. Unu ilave edip hamur haline getirin ve iyice yoğurun. Yağladığınız geniş bir kaseye hamuru yerleştirin ve üzerini streç film ile örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru oklava ile uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Açılan hamurun üzerine kekik, pul biber rende kaşarı iyice yayın ve karıştırın. Ardından kek kalıbını yağlayın ve içerisine hamuru aktarın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.