Sütün de mi zararı varmış?
'Yok artık' demeden evvel bir bardak sütlü kahvenizi alın, uzman görüşleri de yanımıza alıp yapacağımız bu araştırmada bize katılın.
Sütün de mi zararı varmış?
'Yok artık' demeden evvel bir bardak sütlü kahvenizi alın, uzman görüşleri de yanımıza alıp yapacağımız bu araştırmada bize katılın.
Büyüme ve gelişmeyi sağlar, kalsiyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir... Hepimizin bilgi dağarcığının kapıları burada açılıyor ve buraya yakın noktalarda dağarcığımızın kapıları kapanıyor. Gerçekten de vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bileşenlerin bir kısmını sütte bulabiliyoruz.
Kalsiyumun yanında içerdiği B vitaminiyle vücudumuzun enerji üretim ve tüketimini dengeleyebiliyoruz.
Verma'ya göre inek sütündeki besin değerleri hakkında söylenenler doğru fakat bu anlatımda eksik bir şeyler de var. O da inek sütünün asıl olarak insan kullanımı için ortaya çıkmamış olması. Bizler için hayli iyi bir oran gibi görünse de inek sütünün insan sütünden üç kat daha fazla protein içeriyor olması insan bünyesinde büyük dengesizliklere yol açıyor.
Özellikle faydalı olarak varsaydığımız kemik sağlığımız üzerindeki olumsuz etkisi gözden kaçırılmamalı, bu argümana göre.
Süt ürünlerinin proinflamatuar özelliği yani vücudu inflamasyona karşı dirençsiz bırakmasının bazı hastalıkların önünü açtığı söyleniyor.
Peki kalsiyum? Yine fazlasını aldığımız inek sütündeki kalsiyum böbreklerimizde ekstra yük yaratarak böbrek taşı riskini de artırabiliyor. Aslında sütün içeriğinde faydalı besin öğeleri de ihtiyacımız olmayan öğeler de var.
Bir araştırma sonucunda bu yükü yanlış yorumlamamak gerektiğinin altı sütün çocukluk çağında obeziteyi engelleyen rolüyle çiziliyor. Aynı şekilde yetişkinlerde de kilo kontrolünü sağlarken önemli bir dengeleyici olduğu, vücudun enerji açlığı çektiği anlarda sütün yardıma koştuğu da belirtiliyor.
Hayvanlardan elde ettiğimiz hemen tüm gıdaların bir hormon eşliğinde soframıza gelmesiyle başlayalım, özellikle inek sütünün altını çizerek. Altını neden çizdik?
Açıklayalım.
Kanser yaygın bir etki olmasa da bazı doktorlar bu durumun özellikle genç ve orta yaşta ortaya çıkma riski olduğunu belirtmeden edemiyor.
Sütün kemik sağlığına olan etkisinin yapılan klinik çalışmalarda sıfıra yakın olduğunu, faydası neredeyse olmadığını paylaşıyorlar. Süt odağından çıkıp süt ürünlerine geçiş yapıldığında faydanın varlığı tartışması bir yana yüksek kolesterol ve doymuş yağın büyük bir risk olarak karşımıza çıkacağını bilmek gerekiyor.
Sütün faydalarına dair onlarca sayfa kaleme alınabilir, yeni araştırmaların ortaya çıkardığı detaylar olası zararlarına da ışık tutuyor. Belki de bu vesileyle hepimiz yeni şeyler öğreniyoruz.
Peki siz bu risklere rağmen sütten vazgeçebilenlerden misiniz?
Bu bana şeyi hatırlattı, 80'lerdeki zeytinyağı kanser yapar muhabbetlerini, 90'lardaki yumurtadan uzak durun haberlerini, tereyağı kalp krizini tetikler haberlerini... Süt tozu iteleme projesine ben yokum. Ailecek süt ve süt ürünlerini afiyetle tüketiyoruz, bebeğimiz dahil.
doğru dayanın hazır mamalara sakın süt içirmeyin.
süt ve süt ürünlerini kullanin. sadece miktarini abartmayin bence