Yılbaşı yemeğinin en çok konuşulacak üyesi lezzetli bir tatlıdır. Tatlı yiyip tatlı konuşacağınız bir yıl olsun!
Yılbaşı yemeğinin en çok konuşulacak üyesi lezzetli bir tatlıdır. Tatlı yiyip tatlı konuşacağınız bir yıl olsun!
Malzemeler
400 gr sütlü çikolata
1/2 paket krema
Beyaz ve kırmızı şeker hamuru
Pretzel kraker
Hazırlanışı
Çubuğa sapladığınız marshmallow'ları benmari usulü eritip krema ile karıştırdığınız çikolataya batırın. Soğuyup donduktan sonra ufak yuvarlaklar elde ettiğiniz şeker hamurlarından görselden yardım alarak göz ve burunları yapın. Krakerleri 2'ye bölüp çikolata donmadan boynuzları da üzerine yerleştirin. Afiyet olsun!
Malzemeler
3.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 adet yumurta
1/2 çay bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
100 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
Üzerindeki sosu için;
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Derin bir kabın içerisine tereyağı ve toz şekeri alıp iyice çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Sıvı yağı, sütü de ekleyerek güzelce çırpın. Bu karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Ardından azar azar unu ilave ederek güzelce karıştırın. Daha sonra kakaoyu ekleyin. Son olarak damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökerek 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dakika kadar içi güzelce pişene kadar pişirin. Sos malzemelerini güzelce çırpın. Keki oda sıcaklığında soğutun. Son aşamada sos malzemelerini kekin üzerinde gezdirin. Üzerini taze biberiye ve kırmızı bonibon ile süslerseniz harika bir sunum elde edersiniz!
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yap
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için;
1 paket krem şanti
Süt
Üzeri için;
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırptıktan sonra önce sıvı sonra kuru malzemeleri mikser yardımı ile çırpın. Minik kalıplarınıza döktüğünüz keklerinizi 180 dereceye önceden ısıttığınız fırında içleri pişene kadar pişirin. Bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz. Krem şantiyi hazırlama talimatlarına göre hazırladıktan sonra dolapta kekler soğuyana kadar bekletin. Çileklerin sap kısımlarını düz bir şekilde kesip hazırlayın. En son tüm ürünlerinizi görseldeki gibi birleştirebilir, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
2.5-3 su bardağı un
Krema için;
1 paket krem şanti
Süt
Süslemek için;
Damla çikolata
Ufak bir havuç
Çubuk kraker
Marshmallow
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Ardından sıvı yağı, sütü, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyin. Kağıt kalıplara doldurun ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Krem şantiyi hazırlayıp iyice soğuttuktan sonra sıkma torbasına alıp cupcake'lerinizin üzerine sıkın. Havuçlarınızı minik üçgenler şeklinde kesin. Damla çikolata ve kraker ile görseldeki şekilde süsleyin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Malzemeler
2 adet yumurta
250 gram tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı zencefil
Aldığı kadar un
Süslemek için royal icing;
2 adet yumurta beyazı
450 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Bir kabın içine aldığınız tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı bu karışımın içine katın. Ardından yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur elinize yapışmasın. Tekrar yoğurduktan sonra hamuru açın. Dilediğiniz kalıplar ile şekiller çıkartın. 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Hazırladığınız royal icing ile resimdeki gibi süsleyebilirsiniz.
Malzemeler
Kek için;
4 adet yumurta
120 gram toz şeker
1.5 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Krema için;
2 paket hazır pastacı kreması ya da her zaman yaptığınız muhallebi
Dolgu için;
2 su bardağı file badem
1 su bardağı kırık beyaz çikolata
Üzeri için;
1/2 su bardağı nar
4 dal taze biberiye
Hazırlanışı
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Şeker ve yumurta sarılarını bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyip çırpma işlemine devam edin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip bir spatula ile içten dışa doğru karıştırın. Başka bir kabın içerisinde yumurta beyazı ve tuzu ekleyip köpük olana dek çırpın. Ardından diğer yumurta sarılarına spatula yardımı ile azar azar yumurta beyazından ekleyin ve karışana kadar içten dışa doğru karıştırın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba ekleyip 170 derecelik fırında 55-60 dakika pişirin. Piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Piştikten sonra ilk 10-15 dakika fırının kapağı hafif açık kalacak şekilde bırakın, ardından dışarı çıkarıp soğumasını sağlayabilirsiniz. Kek hamurunu soğumaya bırakırken bu sırada kremasını hazırlamaya geçin. Hazır kullandığınız paketin üzerindeki talimatlara göre kremanızı hazırlayın. Kremanızın iyice kıvam alması için buzdolabında bekletin. Soğuyan keki 3 eşit parçaya kesin. Keserken ip kullanabilirsiniz. İlk kek tabanını servis tabağına alıp süt ile hafifçe ıslatın. Ardından hazırladığınız kremayı sürün. Badem ve çikolata kırıklarından serpip tekrar krema sürün. Diğer kek parçasını da ekleyip süt ile ıslatın ve tüm kek tabanlarına aynı işlemi uygulayın. Son olarak tüm yüzeyi krema ile kaplayın. Üzerini süslemek için nar tanelerini ve taze biberiye yapraklarını kullanın. Hazırladığınız pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis edin.
Malzemeler
2 yumurta beyazı
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Yumurta beyazlarını çırpma kabına alıp çırpın. Beyazlaşırken toz şekeri ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Sertleşen karışıma sirkeyi ilave edin. Mısır nişastasını ekleyin. Kıvamı karıştırma telinden düşmediğinde ve pürüzsüz hale gelince çırpmayı bırakın. Sıkma torbasına tüm bezeyi doldurun ve sıkma torbasının ağzını genişçe kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine büyük ve küçük yuvarlaklar sıkın. Kardan adam için alt kısmı daha büyük, üstteki daha küçük olacak. 100 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra hemen çıkarmayın, fırının kapağını aralayın ve içinde soğumalarına izin verin. İçlerinin tamamen kurumasını istiyoruz. Bezeleri üst üste koyduktan sonra renklendirdiğiniz icing krema ile süsleyebilirsiniz.
Malzemeler
Mereng için:
3 tane yumurta akı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Bir fiske tuz
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı mısır nişastası
Krema için
200 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta akını, şekeri ve tuzu bir kaba alın. Şeker ve yumurta akını bir çırpmaya başlayın. Şekeri azar azar ekleyin. Bir sos tenceresinin dibine biraz su koyup ocakta kaynatın. Kaynayan suyun üzerine kabı yerleştirin. 20 saniye benmari usulü, 20 saniye kenarda olacak şekilde şeker eriyene kadar karıştırın. Sürekli aynı yönde dairesel hareketler yaparak karışımı köpük haline gelene kadar çırpın. Daha sonra içine nişasta ve sirkeyi ekleyin. Spatula ile alttan üste karıştırın. Bir sıkma torbasına karışımı koyun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye halka şeklinde sıkın. Üst kısmında krema koyulacak bölgeyi kaşık yardımıyla boşaltın veya oyun. Önceden ısıtılmış ve 100 dereceye ayarlanmış fırında 90 dakika kurutarak pişirin. Fırını kapattıktan sonra 1 saat fırının kapağını aralayın ve soğuyana kadar tepsiyi içerde tutun. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın. Kreması için krem şanti ve pudra şekerini kıvam alana kadar çırpın. Servis yapmadan önce pavlova'nın oyuk kısmını krema ile doldurun, meyveler ile süsleyin.
Malzemeler
6 adet herhangi karamelli çikolata
1 çay bardağı süt
150 gr sade mısır gevreği
Hazırlanışı
Çikolatalar küçük parçalara bölerek teflon bir tavada karıştırarak eritin. Sütü de ekleyip karıştırın. İçine mısır gevreklerini ekleyip tekrar karıştırın. Gevreklerin her yeri çikolata ile kaplanana kadar karıştırın. Sonra hemen soğumadan limon sıkacağının arkasına bastırıp küçük kek kağıtlarına kalıp gibi çıkartın. Dolapta soğuttuktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Krema için;
Yarım litre süt
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 çay bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
50 gram tereyağı
Süslemek için;
1 paket krema
3 paket bitter çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle pastanın keki için yumurtaları derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Pudra şekerini ilave edip, çırpmaya devam edin. Mikserin hızını azaltıp unu ekleyin ve çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hamuru yayın. Spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında sürekli kontrol ederek pişirin. Tezgaha serdiğiniz bir örtünün üzerine pişen keki ters çevirip, çıkarın. Üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça alın ve sütle üzerini ıslatın. Krema için bir tencereye süt ve toz şekeri alın. Toz şeker eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın ve ılınmaya bırakın. Diğer taraftan bir kasede 2 adet yumurta sarısı, 1 adet yumurta, un, vanilya ve ılık suyu çırpın. Ilık sütün içine, çırptığınız karışımı tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyip, karıştırın. Ilınmış kekin üzerine kremayı sürün. Pastayı alttaki bez yardımıyla kıvırarak rulo haline getirin ve servis tabağına alın. Rulonuza kütük şekli verin. Üzerini süslemek için kremayı kaynamayacak şekilde ısıtın. İçine küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatayı katın ve karıştırın. Çikolata iyice eridikten sonra mikserle 6-7 dakika çırpın. Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra pastanızı süsleyin. Üzerine pudra şekeri serpin.
5. Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi, zencefili hayal mi ediyoruz yaparken ?