Bayram geldi çattı. Bu bayram çikolatalı atıştırmalıklar yaparak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın...
Bayram geldi çattı. Bu bayram çikolatalı atıştırmalıklar yaparak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın...
Çikolatalı Hurma Tarifi:
Hurma
Fıstık Ezmesi
Fındık (Sevdiğiniz kuru yemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.)
Bitter çikolata
Hurmaları ılık suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve çekirdeklerini çıkarıp içerisine fıstık ezmesi ile dövülmüş fındık koyun. Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya batırın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine bir miktar fındıktan serpin. Fındık yerine dilediğiniz kuru yemiş ile çeşitlendirebilirsiniz.
Çikolatalı Çerez Tarifi:
1 su bardağı kaju
3/4 bardak çekirdeksiz hurma
1/4 bardak yulaf
100 g bitter çikolata
Biraz tuz
Öncelikle fındıkları küçük parçalara ayırın. Yulaf ezmesi ve hurmaları da ekleyin ve bunları birlikte iyice karıştırın. Çikolata rendeleyin ve karışıma ilave edin, biraz tuz ekleyin. Tamamen karıştırın. Karışımı yuvarlayıp üerine hafifçe bastırın. Çerezleriniz hazır.
Çikolata Fudge Tarifi:
1 yemek kaşığı tereyağı (fırın tepsisinde serpilmek için)
1 kutu yoğunlaştırılmış süt
1 çay kaşığı vanilya özü
240 g çikolata
1 fincan Nutella
Kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
20 × 20 cm'lik bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve parşömen kağıdı ile kaplayın, her iki tarafa yaklaşık 5 cm'lik ilave kağıt bırakın. Süt, vanilyalı ekstrakt, çikolata parçaları, kıyılmış ceviz, Nutella ve tereyağını orta büyüklükte bir cam kaba koyun. Çikolatayı benmari usulü eritin. Diğer karışımla erimiş çikolatayı karıştırın. Karışımı fırın tepsisine dökün. Karışımı tepside eşit olarak dağıtmak için bıçak kullanabilirsiniz. Tuz serpin. Buzdolabında en az 2 saat bekletin. soğuduktan sonra, bıçağı biraz sıcak suya tutarak ısıtın, kurutun ve bölmek için fırın tepsisinin kenarlarını kesin. Karışımı kareler halinde kesip servis edebilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Çikolata Tarifi:
4 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
180 g bitter çikolata
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen eriyen ve sıvı bir kıvam alan bitter çikolatayı ocaktan alın. Silikon muffin kalıpları içerisine azar azar ekleyin.Tatlı kaşık yardımıyla şekil verdiğiniz fıstık ezmelerini orta kısımlarına yerleştirin. Üzerlerini kalan eritilmiş bitter çikolatayla kaplayın. Soğuması için buzdolabına kaldırıp kısa bir süre beklettikten sonra servis edin.
Çikolatalı Truff Tarifi:
1 paket kek
2 paket çikolata
1 paket krema
Üzeri için:
Kekleri robottan geçirerek ufalayın. Minik bir tencerede krema ile çikolatayı eritip, ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ardından keklerin üzerine aktararak, karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak, eliniz ile yuvarlayın. Şekerlemelere bulayarak servis edin.
Çikolata Kaplı Muz Tarifi:
1 adet muz
1 paket bitter çikolata
Fıstık ezmesi veya nutella
Dilediğiniz kuruyemiş
Muzu dilimleyin. Bir muz diliminin üzerine fıstık ezmesi veya nutella sürün. Başka bir muz dilimini de üzerine sandviç gibi koyun. Çikolatayı benmari usulü eritin. Muz sandviçlere kürdan saplayıp, erittiğiniz çikolataya batırın. Yağlı kağıdın üzerine alıp donmadan istediğiniz kuruyemişlerden serpin ve çikolatanın donması için 15 dakika bekleyin.
Çikolata Kaplı Çilek Tarifi:
Çilek
1 paket sütlü çikolata
Çilekleri yıkayın ve saplarını kesmeyin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Suyu süzülen çilekleri, erittiğiniz çikolataya batırın. Yağlı kağıdın üzerine alıp çikolatanın donması için 15 dakika bekleyin.
Çikolatalı Bisküvi Tarifi:
1 paket krema dolgulu bisküvi
1 paket çikolata (bitter,sütlü,beyaz)
Krema dolgulu bisküvileri benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp, yağlı kağıdın üzerine alın ve çikolatanın donmasını bekledikten sonra servis edin.
Çikolata Kaplı Dondurma Tarifi:
Dondurma
2 SB damla çikolata
1/2 SB tereyağı
1/3 SB pirinç patlağı
Dondurmayı yumuşatın. Bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine dondurmayı ekleyin. Daha sonra üzerine başka bir yağlı kağıt koyup düzleştirin. Bir gece buzlukta dondurun. Ertesi gün dondurmaları çıkarıp lokmalık minik küplere kesin ve tekrar buzluğa kaldırın. Sertleşene kadar buzlukta bekletin. Çikolatayı tereyağı ile eritin ve ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Daha sonra içerisine pirinç patlaklarını ekleyin. Dondurma lokmalarını çikolataya bulayıp tekrar dondurun.
Karamelli Çikolata Tarifi:
2 paket bitter veya sütlü çikolata
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Deniz tuzu
Karamel için 1 su bardağı toz şekeri yapışmaz yüzeyli tavada karamel rengini alıncaya kadar eritin. Üzerine 1 kutu krema ve limon suyunu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra serin bir yerde bekletip sertleşmesini sağlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata kalıbının dibine deniz tuzu serpiştirin. Erittiğiniz çikolatayı çikolata kalıbına döküp çevirerek her yerine yayılmasını sağlayın fazlasını kaseye dökün. Kalıptaki çikolata donunca karamelli karışımdan ekleyin ve onun da donmasını bekletin. Son olarak kalan çikolatadan döküp 15 dakika bekletin.
Buz kalıbında Pratik Çikolata Tarifi:
200-250 gram bitter çikolata
Marsmallow
Yer fıstığı ezmesi
Karamel sos
Fındık
Çikolatayı benmari tekniğinde eritin. İçine kalbının yarısına gelecek kadar eritilmiş çikolata dökün kalbının içinin her yerini çikolata ile kaplayın. Buz dolabında 10-15 dakika bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra içerisine istediğiniz malzemeleri ekleyin ve tekrar buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Kalıbı ters çevirip çikolataları servis edin.