Efsane lezzetler vardır kimse tarafından hayır denemez, işte brownie ve damla çikolatalı kurabiye de bunlardan ikisi. Mesela ben bu tarifi görmeden önce canım ikisini de çektiğinde oturup bol bol yapar sonra bir ondan bir ondan yerdim. Ama artık kolayı var! İkisini bir araya getirip bir lokmada mideye indirmek için tek ihtiyacınız işte bu adımlar.
İlk olarak kurabiye hamuru ile başlıyoruz!
2 S.B un, 1 T.K karbonat ve 1/4 T.K tuzu iyice karıştırıyoruz.
10 Y.K oda sıcaklığında tereyağı, 2/3 S.B esmer şeker, 2/3 S.B şekeri krema olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra içerisine bir tam yumurta, bir yumurtanın sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Son olarak kuru malzemeleri karışıma ekleyip 1,25 S.B damla çikolatayı karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Şimdi sıra brownie hamurunda!
1,25 S.B un, 1/2 S.B kakao 1 T.K karbonat ve 1/4 T.K tuzu bir kapta iyice karıştırın.
Evet biraz şaşırtıcı olabilir ama brownienin sıvı malzemeleri kurabiye ile aynı. Ama merak etmeyin içi normal brownie gibi ıslak ve yumuşacık oluyor! 10 Y.K oda sıcaklığında tereyağı, 2/3 S.B esmer şeker ve 2/3 S.B şekeri krema olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra içerisine bir tam yumurta ve bir yumurtanın sarısını ilave edip 1 T.K vanilya ile aroma veriyoruz.
Tıpkı kurabiyede yaptığımız gibi kuru ve sıvı malzemeleri bir araya getiriyoruz.
'Brownie kek değilmiydi ya bu ne kurabiye gibi oldu' diye düşünebilirsiniz. Nitekim ilk denediğimde ben de öyle düşündüm ama bu brownienin akışkan olamasının sebebi aslında kurabiyeyle birleştirebilmemiz için.
Her iki hamurdan da minik toplar yapıp o topları bir araya getiriyoruz. Daha sonra 190 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz!
Şimdiden afiyet olsun! 😊😜