FAO, gıda güvenliği ve beslenme konularında küresel bir liderlik rolü üstlenir.
Açlıkla Mücadele: FAO, dünya genelinde açlıkla mücadele etmek için çeşitli programlar yürütür. Gıda güvenliği ve tarım politikalarını geliştirmek, gıda yardımı sağlamak ve toplulukları kıtlıktan kurtarmak için projeler yürütür.
Yetersiz Beslenmeyle Savaş: Özellikle çocukların ve anne adaylarının beslenmesini iyileştirmeye yönelik projeler, besin takviyeleri, eğitim kampanyaları ve sağlık hizmetlerini içeren kapsamlı yaklaşımlar benimser.
Sağlıklı Beslenmeyi Teşvik: Dengeli ve çeşitli beslenmeyi teşvik etmek, hijyen ve gıda güvenliğinde farkındalığı artırmak, obezite ve kronik hastalıkların önlenmesine yönelik stratejiler geliştirmek gibi çeşitli programlar yürütür, insanların bilgi sahibi olmalarını sağlamak için eğitim ve danışmanlık hizmetleri sunar.