Türkiye'nin birçok noktası, lezzetli yemekleriyle bilinir; ancak, gastronomi sahnesinde Güney Doğu Anadolu Bölgesi'nin illeri, diğerlerinden bir adım öne çıkıyor. Bu bölge, mutfak kültürü açısından zengin ve çeşitli bir yelpazeye sahip olup, pek çok damak zevkine hitap eden birçok lezzet sunuyor.
Bayanlar, baylar. Ben pisboğaz bir morukum. Çalıştığım zamanlarda işim uzun sürdüğü için biraz geç gittiğim kebapçıda (İzmir Basmane Doğu Anadolu Kebapçısı) garsonların vardiyası değişmişti. Verdiğim siparişi garson "Abi kaç kişi olacaksınız?" diye sormuştu. O derece. Hatta, sevdiğim bir abim "Sen kadın olsaydın, karnını doyuran herkesin koynuna girerdin" diye dalga geçer. Yemek, içmek, eğlenmek insana verilen en büyük nimettir. Hemcinslerimiz de (diğer yaratıklar) aynıdır. Bu yüzden yiyebiliyorken yiyiniz, içebiliyorken içiniz. Bir gün benim gibi emekli maaşınız (ilk zamanlar ekstra ödemelerimle de olsa epey yüksekti) bir gün kuşa döndürüldüğünde (Aşağılık TBMM mensuplarınca) aynı şeyleri yapamayabilirsiniz.
malatya ve maraşta yiyecek bi bok yok.
Arabaya bin git seninle mi uğraşalım…