En çok tükettiğimiz etlerden biri olan tavuk, protein bakımından oldukça zengin. Tadına bayıldığımız tavuğun, tencere yemeği ayrı güzel, ızgarası ayrı lezzetli ve tabi ki fırında yapılan yemekleri apayrı enfes oluyor. Sizler için araştırdığımız birbirinden pratik ve farklı fırında tavuk tariflerine bayılacaksınız! Hep aynı tavuk yemeklerini yapmaktan sıkıldıysanız doğru adrestesiniz. İşte ağız sulandıran fırında tavuk tarifleri.👇
Az malzeme kullanarak ızgara tadında fırında tavuk yapmak isterseniz bu tarif tam size göre.
Kaç Kişilik: 4 tabaklık
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
8 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı (silme) karabiber
1 çay kaşığı (silme) kimyon
1 çay kaşığı (silme) tuz
Yapılışı:
1. Sarımsakları rendeleyin.
2. Tuz hariç diğer malzemeleri karıştırın.
3. Tavukları bu karışıma bulayarak en az 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
5. Üzerine tuz serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
7. Kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Püf Noktası: Tavukları ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olur. Bir gece marine etmenizi tavsiye ederim. Tavuğun derisini soyarsanız, sos tavuğa daha iyi nüfuz edecek ve daha lezzetli olacaktır.
Lokum gibi yumuşacık ve kurumamış sulu sulu tavuklar pişirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Kaç Kişilik: 3 tabaklık
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
6 adet tavuk baget
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
Marinesi için:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri isteğe bağlı olarak derilerini çıkarın. Bir kap içerisinde sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
2. Tavukları sosa bulayın. Üzerini streçleyip 1 saat dinlendirin.
3. Patatesleri elma dilim, havuçları da yuvarlak doğrayın.
4. Fırın poşetine bir tatlı kaşığı un koyup sallayın ve unu heryerine bulaştırın.
5. Tavukları poşetin içine alın. Patates ve havuçları da ekleyin. Ağzını sıkıca bağlayın.
6. Poşetin üzerine kürdanla bir kaç delik açın.
7. Fırın kabına yerleştirindiğiniz poşeti önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Afiyet olsun.
Yumuşacık ve mangal lezzetinde tavuk şişlere bayılacaksınız!
Kaç Kişilik: 4 tabaklık
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 dal biberiye (arzuya göre)
Araları için:
1 adet kapya biber
1 adet kabak
100 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisine zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsakları, tuz ve baharatları atarak güzelce karıştırın.
2. Üzerine kuşbaşı şekilde doğranmış tavuk göğüslerini aktarın ve marinasyonla iyice harmanlayın.
3. Tavukların üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.
4. Mantar hariç diğer tüm sebzeleri orta kalınlıkta doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanlayın.
5. Çöp şişlere sebzeleri ve tavukları geçirin.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırının orta kısmına bu tepsiyi yerleştirin. Üzerine fırın telini yerleştirin.
7. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Ardından telin üzerine çöp şişleri dizerek pişmeye bırakın. Belli aralıklarla yönlerini değiştirin.
8. 20-25 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun.
Türlü bir tek tencerede yapılır diye düşünmeyin! Bu tavuklu türlü tarifini çok beğeneceksiniz.
Kaç Kişilik: 4 tabaklık
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2 adet kabak
2 adet havuç
10 adet çeri domates
10 adet arpacık soğan
2 adet patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
100 gram kaşar peyniri
1,5 çay bardağı su
Yapılışı:
1. Patateslerin ve havucun kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Kabakların kabuklarını soymadan kalın küpler halinde doğrayın.
3. Arpacık soğanları soyun, çeri domateslerin yeşil saplarını çıkarın.
4. Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın.
5. Hazırladığınız malzemelerin tamamını bir borcam ya da seramik fırın kabının içine aktarın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve kekik gezdirin. Güzelce harmanlayın.
6. Suyunu ilave edin ve üzerini alüminyüm folyo ile ya da varsa kabınızın kapağı ile kapatarak 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
7. Ardından üzerini açın, 5 dakika daha bu şekilde pişirin.
8. Fırından alıp rendelenmiş kaşar peynirlerini üzerine serpin ve peynir eriyip kızarana kadar tekrar pişirin.
9. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Çok vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif.
Kaç Kişilik: 2 tabaklık
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Malzemeler:
2 adet tavuk but
2 adet soğan
10-15 adet kültür mantarı
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu
Yapılışı:
1. Fırınızı 175 derece, fansız programa ayarlayın.
2. Döküm tavanızın içini zeytinyağı ile peçete yardımı ile yağlayın.
3. Tavukları yıkayın ve temizleyin.
4. Havuç ve soğanları iri iri doğrayın.
5. Mantarları temizleyin ve bütün halde döküm tavanıza yerleştirin. Tavukları ve diğer sebzeleri de ilave edin.
6. Baharatları ve soya sosunu ekleyerek tavanın ağzını alüminyum folyo ile kapatın.
7. 35-40 dakika sonra yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun.
Üzeri çıtır çıtır, içi yumuşacık lezzetli tavuk but.
Kaç Kişilik: 4 tabaklık
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Malzemeler:
3 adet tavuk budu
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yoğurt
Sebzeler için:
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
Yapılışı:
1. Marinasyonunu hazırlamak için 1 adet rendelenmiş soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın.
2. Fırın kabını yağlayın ve üzerine bıçakla çizik attığınız 3 adet tavuk budunu yerleştirin.
3. Fırında tavuk budunuz hazır.
Afiyet olsun.
Değişik tatlar sevenler için mükemmel bir seçim olacak tarif.
Kaç Kişilik: 3 tabaklık
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler:
6 adet tavuk baget
1 adet büyük boy kırmızı soğan
1 adet beyaz soğan
20 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, baharatları, sarımsağı ve tavuk bagetleri büyük boy bir buzdolabı poşetine doldurun. Poşetin ağzını düğümleyip güzelce karıştırın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
2. Soğanları elma dilimi şeklinde doğrayın.
3. Fırını 200 derecede ısıtın.
4. Tavuklar marine olduktan sonra kalan zeytinyağını tavada kızdırın ve tavukların derileri kızaracak kadar mühürleyin.
5. Tavuklar mühürlendikten sonra kenara alın. Aynı tavaya tereyağ ekleyip eritin.
6. Soğanları ve zeytinleri soğanlar hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soğanlar hafif formunu kaybedince bagetleri tavaya alın, tuzu ve tavuk suyunu da ekleyip tatlar birbirine geçene dek 2-3 dakika daha soteleyin.
7. Tavadaki her şeyi bir fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Bol sebzeli ve lezzetli, aynı zamanda sağlıklı bir tarif.
Kaç Kişilik: 3 tabaklık
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler:
6 adet tavuk budu
10 adet mantar
10 adet arpacık soğan
6 küçük parça karnabahar
3 adet küçük boy taze patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı toz paprika
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Marinasyonu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
1 dal taze biberiye
Yapılışı:
1. Tavuk butlarını büyük bir buzdolabı poşetine koyup, marinasyon için gerekli malzemeleri poşete atın. Poşetin ağzını sıkıca düğümleyin ve marinenin tavukların her yerine bulaşması için poşetin üzerinden tavukları karıştırın En az 30 dakika, mümkünse birkaç saat buzdolabında bekletin.
2. Fırını 180 derecede ısıtın.
3. Tavayı iyice ısıtın, ardından sıvı yağ ve tereyağını tavaya alın ve kızdırın.
4. Marine olmuş olan tavukları tavaya koyun. Pişirmek için değil, sadece derisinin mühürlenmesi için. Tavuk butlarının her tarafını 1,5 ar dakika kadar tutup kenara alın.
5. Aynı tavada, karnabahar, arpacık soğan, ortadan bölünmüş mantar, ve yine ortadan bölünmüş patatesleri sotelemeye başlayın.
6. 2-3 dakika soteledikten sonra üzerine tuzu, kimyonu ve tavuk suyunu ekleyin. Biraz daha soteleyin ve altını kapatın.
7. Tavukları ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri suyuyla beraber dökün.
8. Tavukların üzerine paprika ve tuz gezdirin ve fırına atın.
9. 180 derecede 20-30 dakika piştikten sonra tavuklarınız hazır olacak.
Afiyet olsun.
Ezberleri bozacak bir tarif. Farklı lezzetler denemeyi sevenler için çok uygun.
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzemeler:
8 parça kemiksiz tavuk kalça (derisi çıkarılmış)
6 yemek kaşığı kayısı marmeladı
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Servis için:
4-5 yaprak fesleğen
2 yemek kaşığı yoğurt
5-6 parça ızgara edilmiş havuç
Yapılışı:
1. Bir fırın kabının içerisine tavukları yerleştirin ve üstlerini tuz ve karabiberle çeşnilendirip bir kenara alın.
2. Sosunu hazırlamak için; kayısı marmelatını, soya sosunu ve hardalı bir sos tenceresine alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak 6-7 dakika kaynatın ve sonra altını kapatın.
3. Hazırladığınız sosu, fırın kabındaki tavukların üstünü güzelce kapatacak şekilde tavukların üstüne dökün ve ardından önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürüp yaklaşık 40 dakikalığına pişmeye bırakın.
4. On dakikalık aralıklarla fırının kapağını açın ve bir kaşık yardımıyla, fırın kabının içindeki sostan tavukların üstüne gezdirip, fırının kapağını tekrar kapatın.
5. Pişirme süresinin sonunda tavukları fırından alın, servis tabağına yerleştirin. Üstlerini doğranmış fesleğen yapraklarıyla süsleyin, yanında süzme yoğurt ve ızgara edilmiş havuçlarla servis edin.
Afiyet olsun.
Köfte sevenler bir de bu tarifi denemeli!
Kaç Kişilik: 2 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler:
200 gram tavuk kıyması
2 diş sarımsak
1 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet soğan
1 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
Üzeri için:
Yapılışı:
1. Sarımsak ve soğanın kabuklarını soyup, ince ince doğrayın.
2. Bir kabın içinde patatesi ezin. Üzerine kıydığınız soğan ve sarımsağı ilave edin.
3. Ardından tavuk kıyması, zeytinyağı, tuz, karabiber, galeta unu ve yumurtayı ilave ederek güzelce yoğurun.
4. Harçtan cevizden büyük, orta büyüklükte parçalar alın. Elinizle yuvarlayın ve toz permasana bulayın.
5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Karnıyarık lezzetinde mutlaka denenmesi gereken bir tarif.
Kaç Kişilik: 2 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
2 adet büyük boy bostan patlıcanı
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
3 adet orta boy domates
2 adet orta boy yeşil biber
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 dal maydanoz
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılışı:
1. Bol suda yıkadığınız bostan patlıcanlarının üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yeşil sap kısımlarını üzerinde bıraktığınız bostan patlıcanlarını bir bıçak yardımıyla uzunlamasına dilimleyin. Tamamen kesmemeye, sap kısmını bağlantı noktası olarak sabit bırakmaya dikkat edin.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aldığınız bostan patlıcanlarını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar fırınlayın.
3. Tavuklu iç harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsağı incecik kıyın. Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizlediğiniz yeşil biberleri yarım ay şeklinde, kabuksuz domatesleri ise küp şeklinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
4. Kalan zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. Kuşbaşı tavuk göğüslerini katıp yüksek ateşte soteleme işlemini sürdürün.
5. Tavuklar renk aldığında yeşil biberleri katıp çevirin. Domates küpleri ve biber salçasını ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekikle tatlandırın. Ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
6. Fırından çıkardığınız patlıcanların dilimlerini hafifçe aralayıp hazırladığınız tavuklu harçla doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin. İncecik kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun.
Mangal tadını aratmayacak lezzetli tarif.
Kaç Kişilik: 5 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanat
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk kanatların üzerine bıçakla kesikler atın.
2. Derin bir kapta marine sos için olan tüm malzemeleri, tavuk kanatlarla birlikte karıştırın. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bir saat bekletin.
3. Tavuk kanatlarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine ıslatılmış ve suyu sıkılmış yağlı kağıdı serin ve 190 derecede pişirin.
4. İlk 20 dakika yağlı kağıt ile pişirip sonra kağıdı alıp kızarması için 25 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun.