Roka, yapraklı bir yeşil bitkidir; vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Yüksek seviyede folik asit ve C vitamini, K vitamini ve A vitamini gibi antioksidanlar içerir ve bu da serbest radikallerle mücadelede ayrılmaz bir unsurdur. Karotenoidlerin yanı sıra, potasyum, manganez, demir ve kalsiyum gibi pek çok mineralle doludur. Bunların hepsi kişinin beslenmesinde faydalı ve gerekli unsurlardır.