Bu pratik tarifleri gördükten sonra, mutfakta ekonomik ve pratik çözümler sunan lavaşı dolabınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Bu pratik tarifleri gördükten sonra, mutfakta ekonomik ve pratik çözümler sunan lavaşı dolabınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Malzemeler
2 orta boy lavaş
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı domatesli pizza sosu
1 yemek kaşığı fesleğen
Hazırlanışı
Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Tepsiye fırın kağıdı serin ve lavaşları koyun. Mozzarella peynirini eşit olarak serpin. Pizzanın üzerine sos sürün ve üzerine kalan peyniri koyun. İstenilen herhangi bir malzemeyle doldurun, bu sizin zevkinize kalmış. Fırına koyun ve yaklaşık 5-7 dakika kenarlar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
300 gr kıyma
1 adet soğan
4 yemek kaşığı kurutulmuş bayat ekmek
Karabiber
Kimyon
Tuz
Maydanoz (isteğe bağlı)
Sosu için;
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz
Lavaş ekmeği
Hazırlanışı
Bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, baharatları ve kıymayı karıştırıp yoğurun. Yağlı kağıt serili tepsiye ince uzun şekil verip köfteleri dizin 170 derece alt üst kızarana kadar pişirin. Sos malzemesi için; domates, salça, tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve suyu bir tavaya alın. Yaklaşık 10 dakika kadar ocakta pişirin. Lavaş ekmeğini yağsız bir tavada yada mikro dalga fırında ısıtalım tek kat olarak tezgaha serin. Köftelerden koyup sıkıca saralım servis yapacağımız tabağa verev şeklinde kesip dizelim üzerine yeteri kadar sosumuzdan döküp sıcak servis yapın.
Malzemeler
500 gr kıyma
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
6 lavaş
2 bardak rendelenmiş kaşar ve mozzarella peyniri
2 su bardağı doğranmış marul
1/2 beyaz soğan, ince doğranmış
Dilimlenmiş turşu
Hazırlanışı
Kıymayı tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile yoğurun. 3'e bölün ve büyük hamburger köftelerine bastırın. Pişirme sırasında küçüldükleri için lavaşlardan daha büyük olacak şekilde tavaya koyun. Hafif yağlanmış bir tavada her iki tarafta kızartın ve sıcak bir yere koyun. Aynı tavaya bir lavaş koyun, peynir karışımını serpin, başka bir lavaş koyun ve peyniri eritin. Pişirdiğiniz burger köftelerini lavaşların arasında koyup doğranmış marullarınızı da ekleyip servis yapabilirsiniz. Mayonez çok yakışır!
Malzemeler
4 adet lavaş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram dil peyniri
200 gram kavurma
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
2 adet lavaşın arasına peynir, kavurma ve tatlandırmak için tuz-karabiber serpin. Tost makinesine veya tavaya koyduğunuz lavaşları zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın. 7 dakika tutmanız yeterli olacaktır.
Malzemeler
Lavaş veya tortilla
Labne veya krem peynir
Salam veya pastırma
Ceviz
Hazırlanışı
Lavaşı açıp üzerine peyniri sürün. Salamları lavaşın tamamına yayın. Cevizleri ister rondo'dan geçirin isterseniz elinizle ufalayın ve üzerine serpiştirin. Rulo yapın. Ertesi güne kahvaltıda misafire sunmak isterseniz streç ile sıkı sıkı sarın. Sabah açıp dilimleyin. Her dilime kürdan batırıp servis edebilirsiniz.
Malzemeler
6-7 adet tavuk göğsü
1 su bardağı barbekü sos
10 adet küçük lavaş
1/2 su bardağı kırmızı soğan
2 adet sarı biber
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Keçi peyniri
Avokado
Hazırlanışı
Haşladığınız tavukları didikleyin. Sonrasında içerisine soğan, sarı biber, maydanozları ekleyin. Üzerine barbekü sos, tuz, kimyon ve karabiberi koyun. Lavaşların içini doldurun ve bir tepsiye dizin. Üzerine keçi peyniri, avokado ve maydanoz ilave edip servis edin.
Malzemeler
İçi için;
Yarım kilo kıyma
3 adet kuru soğan
4- 5 sivri biber
3- 4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Sos için;
Hazırlanışı
Sıvı yağda kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip pişirmeye devam edin. 2 su bardağı sıcak su koyup 1-2 dakika pişirin. Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını kapatın. Servis tabağına bir adet lavaşı alın. Üzerine kıymalı harçtan yeteri kadar koyup yayın. Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra üçgen şeklinde dilimlere kesin. Ayrı bir kaseye sarımsaklı yoğurt hazırlayın. İster üzerine dökün isterseniz batırarak yiyin.
Malzemeler
5 adet lavaş
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 dilim kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. İçine iri iri doğradığınız soğanı, sarımsakları ve kurutulmuş domatesi ekleyin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıp lezzetini salana kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. 1-2 dk. daha kavurup ateşten alın. Elinizin dayanacağı ısıya gelene kadar bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra süzgeçle süzüp posaları atın. Lavaşları istediğiniz şekilde küçük küçük doğrayın. Yağı üzerine gezdirip elinizle harmanlayın. Lavaşları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 190 derecede kontrollü olarak pişirin. Hafif kızarmaya başlayınca çıkarıp karıştırın. Bu aşamadan sonra 2-3 dakikada bir karıştırarak tekrar fırınlayın. İstediğiniz renk ve kıtırlığa kavuştuğunda fırından alın. Soğuduktan sonra istediğiniz dip sosla servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Lavaşlar için;
6 adet lavaş
1/2 fincan şeker
2 çay kaşığı tarçın
Kızartmalık yağ
Peynir dolgusu;
4 yemek kaşığı krem peynir
1 su bardağı krema
1/4 fincan pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
Elma dolgusu;
2 büyük elma, doğranmış
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 fincan şeker
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı
Lavaşlarınızı yuvarlak bir kalıpla ufalttıktan sonra kızartıp şeker ve tarçına bulayın. Peynir dolgusu için kremayı çırpıp diğer malzemelerle birleştirin ve dolapta bekletin. Ardından kabuğunu soyduğunuz elmaları kararmaması için biraz limonlayın. Su hariç tüm malzemeleri tavaya alıp karıştırın ve içine elmaları ekleyin. En son su ile iyice çektirin. Karamelli bir elmalı sosunuz olacak. En son hepsini kızarttığınız lavaşın içine görseldeki şekilde yerleştirin.
Malzemeler
Lavaş kaseler için;
1/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 adet lavaş
Krema;
1 paket krema
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı şeker
Üzerine;
Hazırlanışı
Fırını 190˚C kadar önceden ısıtın. Küçük bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Lavaşın her iki tarafını da yağlayın, tarçın ve şekeri serpin, dörde bölünerek 12 parça yapın. Muffin kalıbına 2 parça koyun ve fincan şekli oluşturacak şekilde aşağı doğru bastırın. 13-15 dakika veya gevrek olana kadar pişirin. Kalıpları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Büyük bir kapta krema, vanilya özü ve şekeri bir elektrikli el mikseri ile çırpın. Kızartılmış her kalıba bir kaşık krema koyun. Çırpılmış kremayı seçtiğiniz taze meyvelerle doldurun.
daha dün evde lavaş yapmayı denemiştim