Güzel bir süt reçeli kahvaltıları süslerken bazen hevesi alındığında dolabın kenarından bize bakabiliyor, eğer tatlı kriziniz tuttuysa ve siz de süt reçeline karşı boş değilseniz, harika önerilerimiz var!
Güzel bir süt reçeli kahvaltıları süslerken bazen hevesi alındığında dolabın kenarından bize bakabiliyor, eğer tatlı kriziniz tuttuysa ve siz de süt reçeline karşı boş değilseniz, harika önerilerimiz var!
Malzemeler
2/3 su bardağı ayçiçeği yağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 + 3/4 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
120 gram süt reçeli
Yapılışı
Fırın 180 derecede çalıştırılır. 2 adet fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Un, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilya orta boy bir kaba konup yavaş yavaş spatula ile karıştırılarak hamur haline getiriyoruz. Çok fazla karıştırılmamasına özen gösteriyoruz. Hazır olan hamuru top haline getirilir ve streç filme sarıyoruz. (hamur oldukça yapışkan bir kıvamda olacaktır) Daha sonra buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirilen hamur cevizden biraz küçük küçük parçalara bölüyoruz. Hamur parçalarımızı avucumuzun içinde pürüzsüz bir top haline getirdikten sonra yağlı kağıda diziyoruz. Hamurlarımızın üzerine baş parmağımız ile bastırarak küçük çukurlar açıyoruz. Açtığımız çukurlara yarım çay kaşığı süt reçeli koyup fırında 10 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerimizi Yarım saat soğuttuktan sonra servis ediyoruz.
Malzemeler
Tabanı için;
200 gram bisküvi
1 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı
Cheesecake için;
900 gram labne
3/4 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı süt reçeli
Bir çimdik tuz
1 paket vanilya
Sos için;
2/3 su bardağı süt reçeli
2 yemek kaşığı krema
Yapılışı
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlayın. Bisküvileri rondo'da çekin ve bir kaba boşaltın. Üzerine şeker ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve fırına verin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Labne ve şekeri bir kabın içerisinde krema kıvamını alana kadar çırpın. Üzerine birer birer yumurtaları ilave ederek çırpmaya devam edin. Süt reçelini, vanilyayı ve tuzu ilave edin. Hazırlanan karışımı kalıba, bisküvilerin üzerine dökün ve yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin ve daha sonra buzdolabına koyun. Sos için; krema ve süt reçelini ocakta karıştırarak ısıtın. Cheesecake'i 1 gece buzdolabında beklettikten sonra ertesi gün sosu üzerine döküp servis edin.
Malzemeler
200 gram bitter çikolata
250 gram tereyağı
385 gram esmer şeker
4 yumurta
200 gr un
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
35 gr kakao
Yapılışı
Tereyağı ve çikolatayı bir tencereye alıp benmari usulü eritin. Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şekeri çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tereyağlı çikolatayı ekleyin. Karışımın yarısını 22 santim ebadında kare fırın kabına dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Süt reçelini pişmiş brownie'ninizin üzerine yayın ve servis edin.
Malzemeler
1 kutu krema
500 gram süt reçeli
1 tutam tuz
Yapılışı
Kremayı mikserler ya da çırpıcıyla krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Kıvamını yakalayınca süt reçelini içine ilave edip, çırpmaya devam edin. Kıvamı biraz daha koyulaşmaya başlayınca içerisine tuz ekleyin ve son bir kez daha çırpın. Tuz, tadındaki karamelliği ön plana çıkaracaktır. Hazırladığınız dondurma karışımını, istediğiniz bir kaba koyun ve buzlukta 1 gece dondurun. 1 gecenin sonunda istediğiniz an, servis edip, kendinizi ödüllendirin. Servis ederken üzerine sos ya da kuru yemiş parçaları dökebilirsiniz.
Malzemeler
6 adet milföy hamuru
1/2 su bardağı süt reçeli
Servis için;
Yapılışı:
Pizza kesici yardımı ile milföy hamurlarını kareler halinde eşit parçalara ayırın. Süt reçelini hamur parçalarının içine sürüp kenarları sıkıca kapatın. Aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz reçelli milföyleri 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirin. Hafif hamurların üzeri kızarıp reçeller erimeye başladığında fırından çıkarın. Üzerine pudra şekeri serperek, servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Üzeri için;
Kek için;
280 gram un
10 gram kabartma tozu
5 gram tuz
120 gram tereyağı
240 gram süt
4 adet yumurta
400 gram toz şeker
Keki ıslatmak için;
700 ml süt
240 ml krema
2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve fırına girebilen dikdörtgen bir kabı, borcam olabilir, yağlayarak hazırlayın. Süt ve tereyağını, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Çok ısınmamasına dikkat edin. Kenara alın. Bir kaba kuru malzemeleri beraber eleyin. Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Yumurta-şeker karışımına ılıyan süt ve tereyağı karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyin ve spatula yardımı ile alt üst ederek homojen bir harç elde edin. Harcı yağladığınız kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirip tel ızgara üzerinde 10 dakika kadar ılımaya bırakın. Süt, krema ve vanilyayı karıştırıp kekinizi ıslattıktan sonra üzerine süt reçelini sürebilirsiniz.
Malzemeler
4 yaprak milföy
2 yemek kaşığı toz şeker
400 ml basit muhallebi
120 ml süt reçeli
Yapılışı
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Milföy hamurunu talimatlara göre pişirin. Milföy hamurlarını bir çatalla delin ve üstüne şeker serpin. 15 dakika veya kızarana kadar pişirin. Tamamen soğumalarını bekleyin. Sırasıyla aşağıdan yukarı; milföy, muhallebi ve süt reçeli katlarını birleştirin. Tatlımız hazır!
Malzemeler
300 gram bitter kuvertür çikolata
45 gram süt reçeli
1/2 su bardağı krema
1/3 su bardağı şekersiz kakao tozu
1/4 su bardağı ceviz
400 gram sütlü çikolata
Yapılışı
Bitter çikolatayı orta boy bir kaseye koyun ve şimdilik bir kenara koyun. Orta ateşte küçük bir tencerede, süt reçeli ve kremayı karıştırın. Karışım çok ağdalı olacak ve arada sırada birkaç topak görebilirsiniz. Karışımı köpürmeye başlayana kadar ısıtın. Sıcak kremayı doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve çikolatayı yumuşatmak için bir dakika bekletin. Ardından, çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte çırpın. Bu bizim ganajımız. Ganajı bir kaseye aktarın, üstüne bir kat streç sargıyı bastırın ve yaklaşık 1 saat, kepçe için yeterince sert olana kadar soğutun. Streçle üstü kabuk olmayacak şekilde kapatın. Ellerinizi kakaoya bulayıp soğuduktan sonra ganajı küçük toplar haline getirin. Ganajın tamamı toplar haline gelene kadar tekrarlayın. Trüf toplarını erittiğiniz sütlü çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerinde soğutun. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Malzemeler
1+1/4 su bardağı un
12 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Bir çimdik tuz
6-7 adet elma
1/4 su bardağı şeker
Yapılışı
Mutfak robotunda unu, şekeri, tuzu ve 8 yemek kaşığı tereyağını iyice ufalanana kadar karıştırın. Hamur karışımına 3 kaşık soğuk su ilave edip robotta bir kez daha döndürün. Hamurun bezelye büyüklüğünde ufalanması gerekiyor. Hamurunuzu büyük bir kalıpta veya görseldeki gibi minik kalıplarda pişirebilirsiniz. Önceden ısıtılan 190 derecelik fırında üzeri altın rengini alana kadar tartımızı pişirelim. Bu da yaklaşık 60 dakikadır.
Malzemeler
100 ml süt (ılık)
40 gram yumuşak tereyağı
21 gram maya
40 gram şeker
1 paket vanilya
Tuz
1 yumurta + 3 yumurta sarısı
300 gram un
Dolgu için;
Üzeri için;
Yapılışı
Ilık sütü bir kaba koyup oda ısısında olan tereyağı, kuru mayayı, tuz, şeker, vanilya ve yumurtaları ekleyin. Tamamen karışana kadar çırpın. Unu ekleyip yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamuru unlanmış tezgah üzerinde 2 cm kalınlığında merdane yardımıyla açın. Yuvarlak bir kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerini kumaş bir bez ile örtün. En az bir saat dinlenmeye bırakın. Hamur toplarını kızartın. Çok kızgın ateşte pişerse hamur toplarının içi çiğ kalabilir. Orta ateşteki yağa hazırladığımız hamur toplarını koyup altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran berliner hamurlarınızın içlerini süt reçeli ile doldurun. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
yanlız o süt reçeli değil. Sugushchenko
yanlız o süt reçeli değil. Sugushchenko
yanlız o süt reçeli değil. Sugushchenko