Kopi luwak dünyanın en pahalı kahvesi. Onu bu kadar pahalı yapan şey ise imal ediliş şekli.
Kopi luwak dünyanın en pahalı kahvesi. Onu bu kadar pahalı yapan şey ise imal ediliş şekli.
Sıradan bir kahveyi 2 ila 5 dolar arasında içebilirsiniz. Ancak Kopi luwak’ın bir fincanının bedeli dönemine göre 35-100 dolar arası değişiyor.
Doğada yetişen taze kahve çekirdekleri henüz dalındayken misk kedileri tarafından yeniyor.
Açıkta kalan çekirdek misk kedisinin mide kimyasından hareketle özel bir fermentasyon sürecine uğruyor. Kopi luwak’ın eşsiz ve kıymetli aroması bu noktada açığa çıkıyor.
Tabii farklı lezzetlere açık olmak gerekiyor... Şüphesiz.
Öyle bir anlatmışsın ki sanki hayvanlar doğada özgürce gezip dalından yiyor bu meyveleri. Asıl olan şu: Hayvanlar bir kafesin içinde ve aç bırakılıyor bir iki gün. Sonra bu meyve yediriliyor. Eğer aç bırakılmasaydı o çekirdekler resimlerdeki gibi krokan görünümünde olmazdı dışkının içinde tek tük olurdu.
Bazıları kedinin sıçtığı kahveye dünyanın parasını verirken bazıları ekmek bulamıyo. Yaşasın modern toplum.
Hayır cidden nasıl bulmuş acaba insanlar bunu? Kahve krizi tuttuğunda, "aha şu kedi kahve çekirdeği s*çmış, taze bulamadım bari şunu pişireyim" mi demiş? Hangi akla hizmet bir insan bir kedinin dolaşım sisteminden geçen bir kahve çekirdeğiyle kahve yapmayı akıl eder ve bi de bunu utanmadan yayar iyi kahve diye?Diğer bir anlamadığımsa neden bu kahve bu kadar pahalı? Bu kedinin cinsi mi tükenmek üzere, kabız da nadir mı s*çıyo hayvan? Yoksa yedir yedir kedi sindirsin s*çsın sen öğüt sat. Kafam çok karışık be canlar. Neyse ben bizim çaycının yaptığı şu kahveyi soğutmadan içeyim mis gibi.. (İşin başka boyutu: misk kedisinin sindirim sisteminden geçmiş kahve çekirdekleri, misk kedisinin dışkısında ayrılarak dünyanın en pahalı kahvesi olarak satılır. Zavallı misk kedileri bu sebeple kafeslere kapatılıp bu kahve için köleleştirilir.)