Euronews'te yer alan habere göre, elde edilen bulgular karmaşık pişirme yöntemlerinin ilk somut kanıtı oldu. Bulgular aynı zamanda neandertallerin sadece çiğ besin tükettiği varsayımını da çürüttü.
Kazı çalışmalarını koordine eden ekibin şefi Liverpool John Moores Universitesi’nde görevli Kültürel Paleoekoloji Profesörü Chris Hunt, “Bulgularımız, neandertallerin arasında karmaşık yemek pişirmenin ve dolayısıyla yemek kültürünün var olduğunun ilk gerçek göstergesi.” ifadesini kullandı.
Araştırmayı yürüten ekip aynı zamanda 12 bin yıl önce 'modern insan' tarafından işgal edilen Yunanistan'ın güneyindeki Franchthi Mağarası'nda bulunan kalıntıları da inceledi.
İki araştırmayı birlikte değerlendiren bilim insanları, tarih öncesi pişirme yöntemlerinin mevcut olduğu sonucuna vardı.
Araştırma ekibinde yer alan Liverpool Üniversitesi Paleobotanik uzmanı Doktor Ceren Kabukçu ise “Shanidar Mağarası'nda, hem de diğerinde her iki bölgede ve her iki aşamada hem neandertallerin hem de erken modern insanlar (Homo sapiens) tarafından baklagiller tohumlarının ıslatılıp dövüldüğüne dair ilk kez kanıtları ortaya koyuyoruz. Biz bu araştırmayla ayrıca gıda maddelerinde yer alan tohumların 'karışımlarına' dair kanıtlar sunup, belirli bitki tatları için bazı benzersiz tercihler olduğunu savunuyoruz.” dedi.
Araştırma Antiquity dergisinde yayınlandı. Araştırma aynı zamanda, otların genellikle baklagillerle birleştirildiğini de ortaya koydu.
Bu mastodon karamelize edilmemiş.