Yaz sebzesi olmasına rağmen taze, dondurulmuş ya da konserve hali ile her zaman sofraların başköşesinde yer alan bezelye, protein ve lif açısından zengin bir yiyecektir. Bezelye baklagiller ailesinin tipik bir bitkisidir. Sulu yemekleri çok sevilir. Birçok yemeğe yakıştığından bezelyeyi farklı yemeklerde de görmek mümkündür. Peki, bezelye yemeği nasıl yapılır? İşte etli bezelye tarifi…
Bezelye lezzetinin yanı sıra faydalarıyla da sık tercih edilen bir yemektir. Sadesi, tavuklusu ya da etlisi, her hali bambaşka olan bezelye yemeğini yapması da oldukça kolaydır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve gebelerin çok ihtiyaç duyduğu folik asit bezelyede bol miktarda bulunmaktadır. Aynı zamanda kalori bakımından düşük bir yiyecektir. Et ile bir araya geldiğinde lezzetine doyum olamayan bezelye yemeğinin yanında eşlik edecek en iyi yemek pilavdır. Peki, bezelye yemeği nasıl yapılır? İşte etli bezelye tarifi…
BEZELYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 250 gram dana eti
- 3 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- Yarım kilogram bezelye
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kadar pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
ETLİ BEZELYE YEMEĞİ YAPILIŞI
1. Öncelikle etinizi kuşbaşı doğrayın ve bir tabağa alın.
2. 1 tane havucu küp küp doğrayın. Ardından 3 adet patatesi de küp küp doğrayarak kenara alın.
3. Bezelye yemeği için seçmiş olduğunuz tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin. Dileyenler tereyağı da kullanabilirler.
4. 1 tane soğanı yemeklik doğrayın ve ısınan yağın içerisine ekleyin. Pembeleşene kadar güzelce kavurun.
5. Soğanlar hafif pembeleştiğinde kuşbaşı şeklinde doğradığınız etinizi tencereye ekleyin.
6. Et ve soğanı 4-5 dakika kavurduktan sonra ardından havuç ve patatesi de ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
7. Kavurma işleminin ardından biber ve domates salçasını ekleyerek salçayı yakmadan hızlıca kavurun.
8. 1 şeker kaşığı tuz, pul biber ve karabiberi yemeğinizin üzerine serpiştirin.
9. Ayıklanmış yarım kilo bezelyeyi de ekledikten sonra 3 su bardağı suyu tencereye ekleyin.
10. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.