İstanbul Beyoğlu’nda bir kafede müşteriye deterjanla yapılmış Türk kahvesi satılmış ve kahveyi içen mühendis Ayben Özçilingir Turtura yoğun bakıma alınmıştı. Olayla ilgili işletme sahibi ve kahveyi yapan kişi hakkında ev hapsi kararı verilmişti. İşletme sahibi Sıla Nur Ö. ile deterjanlı kahveyi yapan Münire A.’nın savcılıkta verdiği ifadeler ortaya çıktı.
'Sıla Nur ile geçtiğimiz hafta sonu yani 15 Kasım ve 16 Kasım gününü kapsayan bir etkinlik planladık. Bu etkinlikte işletme içerisine ben bazı ürünler getirdim ve bu ürünlerin satışını yaptım. Satışını yapmış olduğum ürünlerin tamamı tükenmeyince, etkinliği 17 Kasım akşamına uzatmaya karar verdik. Pazartesi günü öğle saatlerinde Sıla Nur’un yanına geldim. Sıla Nur tek başına çalışıyordu. Kardeşi Gülsüm Sude şehir dışındaydı. Sıla Nur’un yanında kendi ürünlerimle ilgilenirken bir anda işyeri müşteriyle doldu'
'TEZGAHTAKİ ŞİŞEDEN KAHVE MAKİNESİNE SU DOLDURDUM'
'Sıla Nur da müşterilere yetişebilmek için panik olmuştu. Ben de kendisine 'Yardımcı olabileceğim bir konu var mı' diye sordum. O da bana mutfakta kahve makinesinde kahvelerin olduğunu, kahveleri fincana koyup yanlarında küçük bir suyla servis yapabileceğimi söyledi. Ben de mutfağa geçtim ve makinede bulunan kahveleri fincanlara koydum. Daha sonra küçük bardaklara orada tezgahın üzerinde bulunan şişeden su doldurdum ve masaya servis ettim. Daha sonra Sıla Nur’a tekrar 'Yapabileceğim bir şey var mı' diye sordum. Sıla Nur bana 'Bir kahve daha yapabilir misin' diye sordu. Ben de mutfağa tekrar girdim ve yine tezgah üzerinde bulunan şişeden kahve makinesine su doldurdum. Makine kahveyi yapınca kahveyi fincana koydum ve yine yanına bu şişeden bir bardak su doldurarak aynı masaya servis ettim'
“Müşteri kahveyi tattıktan sonra fenalaşmış lavaboya gitti. Biz ne olduğunu anlayamadık. Kahvenin içerisinde alerjen bazı maddeler olabileceğini düşündük. Kahveleri kendimiz dahil başka kimselere tattırmadık. Kadını durumu kötüleşince arkadaşları hastaneye götürdüler. Biz de kadının tatmış olduğu kahveyi bir karton bardağa doldurarak kendilerine verdik ve hastaneye götürmelerini, belki bir karşılaştırma yapabileceklerini söyledik.Sonra kadın ve arkadaşları oradan ayrıldılar. Biz Sıla Nur ile kendi aramızda ne olmuş olabileceğini düşünüp konuşurken, ben Sıla Nur’a su koyduğum şişeleri gösterdim ve bu şişelerden su koydum dedim'
'SIVININ SU DEĞİL DETERJAN OLDUĞUNU SÖYLEDİ'
'Sıla Nur da bana şişelerin içindeki sıvının su değil deterjan olduğunu söyledi. Biz duruma çok üzüldük ve şaşırdık. Şişelerin üzerinde hiçbir ibare yoktu ve sıvının rengi sudan farksızdı. Ayırt etmek imkansızdı. Şişeler tezgahın üzerinde olduğu için ben su olduğunu düşünmüştüm. Bu olaydan sonra şişelerin üzerine siyah keçeli kalemle deterjan yazdım. Tekrar böyle bir yanlışlık olmasın diye. Ben bu duruma bilerek ve isteyerek sebep olmadım. Yaşanan bu olaydan dolayı çok üzgünüm. Zehirlenen kadını tanımıyorum'.
Sıla Nur Ö. ise ifadesinde, 'Münire A. bizim işyerimizin yakınında oturan bir komşumuzdur. Olayda mağdur olan Ayben Özçilingir Turtura ve yanında bulunan arkadaşları öğle aralarında sürekli bizim işyerimize gelirler. Kendilerini bu şekilde tanırım ve aramızda zamanla bir samimiyet oluştu. Münire A. ile geçtiğimiz haftasonu yani 15 Kasım ve 16 Kasım gününü kapsayan bir etkinlik planlamıştık. Etkinlikte Münire bizim işyerimizde bazı ürünler satacaktı. Cumartesi ve Pazar günü etkinlik devam etti. Pazar günü akşam baktığımızda ürünlerden bazıları kalmıştı. Bizde etkinliği Pazartesi gününe uzatalım dedik. Pazartesi günü akşamına kadar devam ettirmeye karar verdik” dedi.
'SU İÇİN ARITMA CİHAZINI İŞARET ETTİM'
Sıla Nur Ö. ise ifadesinde, 'Pazartesi günü öğle saatlerinde Münire iş yerine geldi. Ben bu sırada yalnızdım. Kardeşim Gülsüm Sude şehir dışındaydı. Bir ara işyeri müşteri bakımından hayli yoğunluk yaşamaya başladı. Ben de tek başıma çalıştığım için siparişleri yetiştirmek ve müşterilerle ilgilenmek için panik olmuştum. Yoğunluk sırasında Ayben isimli kadının bulunduğu masadan önce 3 kişi geldi, daha sonra 2 kişi daha geldi. Benim yoğunluğumu gören Münire yardıma ihtiyacım olup olmadığını sordu. Ben de kahve makinesine koymuş olduğum 2 adet Türk kahvesini fincanlara koyabileceğini, yanlarına da bir su koyabileceğini söyleyerek başka müşterilerle ilgilenmeye başladım. Suyu koymasını söylerken de mutfağımızda bulunan arıtma cihazını işaret ettiğimi hatırlıyorum. Münire bunları yaptıktan sonra bana haber verdi ve ben de 2 adet kahveyi masaya servis ettim. Münire 'Başka yapabileceğim bir şey var mı' diye sordu. Ben de 1 adet kahve yapabileceğini söyledim. O da makineyle bir kahve yaptı ve kendisi servis etti' dedi.
Sıla Nur Ö. ifadesinin devamında, 'Ben başka işlerle ilgilenirken Ayben fenalaşmış. Ben de sesler duydum ve kendisine lavaboya gitmesi için eşlik ettim. Lavaboya gitti, giderken de baya kötüydü. Bu sırada ambulansı aradım. Acil çağrı hattıyla konuşurken Ayben’in arkadaşları 'Bizde araba var ambulansı bekleyemeyelim kendimiz götürelim daha hızlı olur' dedi. Biz de acil çağrı hattından ambulans talep etmeden telefonu kapattık. Arkadaşları Ayben’i araca aldılar. Ben de Ayben’in içmiş olduğu kahveyi karton bardağa doldurdum ve arkadaşlarına vererek 'Bunu da götürün doktorlara verin belki birşey vardır içerisinde ve incelemek isterler' dedim. Arkadaşları Ayben’i aldılar ve hastaneye gitmek için iş yerimizden ayrıldılar. Bu durum yaşandıktan sonra diğer müşterilere servis yapmayı durdurmuştuk. Müşterileri iş yerimizden gönderdikten sonra Münire ile birlikte durumu anlamaya çalıştık ve ne olmuş olabileceğini konuştuk' dedi.
'KAHVEYİ BU SULARDAN YAPTIM' DEDİ; DÜNYA BAŞIMA YIKILIR GİBİ OLDU'
Sıla Nur Ö. 'Münire bana içerisinde deterjan olduğunu bildiğim şişeleri göstererek 'Bu sulardan yaptım kahveyi' dedi. Ben bunu duyunca zaten dünya başıma yıkılır gibi oldu. ‘Münire bu şişelerin içerisinde deterjan vardı' dedim. Bu şişeler sürekli olarak içerisine deterjan koyduğumuz cam şişelerdir. Üzerlerinde herhangi bir ibare yoktur. Deterjanların rengi su rengine benzer ve görünüş olarak sudan bir farkı yoktur. Bu olaydan sonra şişelerin üzerine deterjan yazdık ancak iş işten geçmişti. İş yerimizde sadece kendimiz çalıştığımız ve şişelerin içerisinde deterjan olduğunu bildiğimiz için şimdiye kadar bir sorun olmamıştı. Yaşanan bu olaydan dolayı çok üzgünüm” ifadelerini kullandı
yok öyle üzgünüm filan siz iki andaval yüzünden kız neler cekecek simdi
Sizin yapacağınız işi üzeyim. Sokaktaki hırt magandadan farkı yok bu beceriksizliğin. Yeme içme sektöründe bu kadar az titizlik akıl alır şey değil. Katil olmak umurlarında değil. Hakim salsa da insan uyku uyuyamaz be. Çok sıkı yaptırım şart, en ufak hatada kapıya kilit vurulmalı gıda sektöründe.
Arkadaşlar farz edelim ki yanlışlıkla koydu o kimyasal temizleyi ne oldugunu bilmiyoruz ama deterjan diyorlar kahve fincana doldururken yoğun bir koku olmaz mı kahveyi yapan bu ne ya ne koktu bu kahve demez mi ;?