Siyah renk genelde iştah azaltıcı bir renk olarak biliniyor. Fakat buna rağmen gün içinde tükettiğimiz çoğu besin siyah ya da koyu renk aslında.
Gazlı içecekler, çikolata, kahve gibi...
Dr. Mehmet Öz'e göre ise koyu renkli besinler içerdikleri antioksidanlar sayesinde diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
Daha bilmediğimiz neler var bir göz atalım...
Kalamar mürekkebinin kanser hücrelerinin büyümesine yavaşlatıcı etkisi olduğu düşünülüyor. Tabii ki yüksek antioksidan içeriyor. Yani yaşlanmayı da geciktiriyor.
Siyah sarımsak, normal sarımsağın fermantasyonla oluşturulmuş hali. Fermantasyon sırasında içinde kolestrolü düşüren maddeler birikiyor. Siyah sarımsak, normal sarımsağa göre daha fazla antioksidan içeriyor. Bu da birçok hastalığa karşı daha etkili olmasını sağlıyor.
Ünlü burger şirketlerinin Japonya'ya özgü bir hamburger menüsü var. Bu hamburger bambu kömürü ve kalamar mürekkebinden yapılıyor. Adı ise ''Kuro Burger''. Valla afiyet olsun!
Tokyo'da satılan en popüler fast food lezzetlerinden biri. 30 cm uzunluğunda bir hot dog. Bambu kömüründen renklendirilmiş tabi ki.
Siyah pirinç de diğer koyu renkli besinler gibi bol lif içeriyor. Bu sayede sağlıklı bir sindirim sistemi sağlıyor. Ayrıca çölyak hastaları için de bire bir uygun. Gluten içermiyor. Kan şekerini yavaş yavaş yükseltmesi de sizi uzun süre tok tutuyor.
Siyah susam da renk vermek için kullanılıyor. Güçlü bir robottan geçirip toz haline getiriyorsunuz, biraz da tavada çevirince yağını da bırakıyor ve renk vermek için kullanabiliyorsunuz. Aynı zamanda siyah susam yüksek oranda kalsiyum içeriyor.
Siyah fasulye, lif ve antioksidan içeriği en yüksek besinlerden.
Bu limonata, aktifleştirilmiş kömür içeriyor. Kendisi popüler bir detoks içeceği.
Güney Asya'da kullanılan bir tuz çeşidi olan siyah tuz, çoğunlukla Himalayalardan çıkarılıyor. Çeşnili ve kokulu bir tuz olduğundan Güney Asya mutfağında meyvelerde, salatalarda sık kullanılıyor. Kükürdümsü kokusu ise yumurta aroması katıyor. Aynı zamanda siyah tuzun cilde, kan basıncı problemlerine ve saçlara iyi geldiği düşünülüyor.
Hazar Denizi'nde yaşayan mersin balığından elde edilen havyarın cilt yenileyici ve iyileştirici etkisi var. Haliyle bolca da B12 vitamini içeriyor.
Ülkemizde 'kara elmas' olarak da adlandırılıyor. Trüf mantarının tazeyken tüketilmesi gerekiyor. Omlet üzerine rendeleyerek, ya da mantar sotelerinizde de kullanabilirsiniz. Trüf mantarının afrodizyak etkisi bulunuyor.
sebebi neydi ki?
hiçte iştah kapatıcı falan diyil baya asil duruyorlar ben denemek isterdim
japonyada kalamar mürekkeblli makarna yemistim. tadi enteresandi, isin komik tarafi tuvalette cikiyor :D simsiyah hersey simsiyah :D