Akşam yemekleriniz, davetleriniz renklenecek..
Tarif;
5 adet patates
yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber,Kırmızı toz biber,kimyon
1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
Üzeri için:
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezici veya çatal yardımıyla iyice ezin. Tuz, karabiber, çok az kimyon, toz biber ve ince ince doğradığınız maydanozları patateslerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Patates karışımından istediğiniz büyüklükte parçalar alın, yuvarlayın ve ortalarına derin bir delik oluşacak şekilde parmağınızla bastırın ve sonra yanlarını hafif incelterek şekillendirin. Süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ile karıştırın ve patateslerin üzerindeki boşluklara paylaştırın. Tereyağını kızdırın, içine toz biberi ekleyin, biraz karıştırın ve ocaktan alın. Yağı mantıların üzerine gezdirin ve servis edin.