Dünya kocaman bir mutfak ve biz o mutfağı gerçekten seviyoruz. Listede kendine özgü gastro lezzetleriyle ön plana çıkan şehirler bulunuyor. Fırsatınız ve paranız olunca gitmenizi tavsiye ettiğimiz bu şehirlerin ünlü ve öne çıkan yemeklerini tatmayı unutmayın. Bu şehirler ve ünlü yemekleri hangileriymiş gelin birlikte öğrenelim.
İtalya sadece makarna ve pizza ülkesi değil elbette… Hatta bu kadar hamur yiyip bunlar nasıl zayıf diyoruz ki çok haklısınız. Antik Roma’dan beridir yenilen yemekler, yeni versiyonları ve saymakla bitmeyecek tadlarıyla Roma yemekleri listede bir numarada. Bunlardan bazıları;
Carbonara makarna
Maritozzi
Carciofi alla Romana ve carciofi alla Giudia
Filetti di baccalà fritta
Coda alla vaccinara
Girit mutfağı özellikle zeytinyağlılar ve sebzelerle topraktan çıkan otların şifa niyetine yemek olarak hazırlandığı bir mutfak. Genellikle zeytinyağlı yemekleriyle tanınsa da aslında et yemekleriyle de midelere bayram ettiriyor. Ünlü Girit lezzetlerinden birkaçı;
Bal Kabağı Sinkonta
Etli bebek enginar
Nuraniye
Sfakianopites
Sarımsaklı Midye
Yunanistan’dan İtalya’ya geri dönüyoruz. Floransa sadece kültürel birikimiyle değil özellikle sarımsak ağırlıklı lezzetleriyle de ünlü. Floransa’nın bazı lezzetlerinden bahsetmek gerekirse;
Ribollita
Fettunta
Peposo Alla Fiorentina
Trippa or Lampredotto
Ravioli Nudi bunlardan sadece birkaçı.
Mimarisi ve hareketli sokaklarına uygun lezzetli yemekleriyle Barcelona Deniz ürünleri ağırlıklı İspanyol, Katalan ve Akdeniz mutfağının bir arada olduğu bu güzelim şehrin ünlü bazı yemekleri şunlar;
Paella
Tapas
Arros Negre
Pa amb tomaquet
Samfaina
Söz konusu Portekiz olunca deniz mahsülleri yemekleri ön planda. Lizbonlular bu güzel yemeklerin sırrının kişniş, limon, zeytinyağı, sarımsak ve beyaz şarap olduğu söyle de özel reçetelerle bu lezzetler her elde aynı tadı veremiyor. Lizbon’un ünlü bazı yemekleri;
Ameijoas a Bulhao Pato
Arroz de Marisco
Bacalhau a bras
Pastel de nata
Meia-Desfeita
Listenin 6. Sırasında bulunan Paris sadece aşıklar şehri değil aynı zamanda aşka giden yolun da şehriymiş aslında… Fransa’nın gurman yemekleri dillere destan ama Paris’in ünlü yemekleri hangisi derseniz;
Steak Frites
Soğan çorbası
Bouillabaisse
Foie Gras
Escargot bunlardan sadece birkaçı.
Türk yemekleri hele ki bizim gibi vatansever insanlar için bir numara her zaman. İstanbul nasıl listede olur dediğini duyuyorum ama liste yapılırken sanırım İstanbul’da ülkemizin her yerinden lezzetleri tattıkları için İstanbul olarak listeye girdiğini tahmin ediyoruz. Yemek listesi yapmadım çünkü hepsi bebeklerimiz. 😁
Atina geçmişi ve mitolojisinin yanında yemekleriyle de ünlü. İlk yemek kitabını MÖ 350 yılında Yunan Archhestratus yazdığı düşünülmekte. Her ne kadar Türk mutfağına ait birçok lezzeti harf farklılıkları ile “bu bizim” dense de;
Saganaki
Amygdalota
Bougatsa
Choriatiki
Spanakopita bazı Atina yemeklerinden.
Morina balığı, sakatat ve kırmızı et ile hazırlanan Porto yemeklerinden en ünlüsü bir sandviç desem? Yemeklerinin yanı sıra hamur işleriyle de ünlü Porto yemeklerinden birkaçı;
Bacalhau a Gomes de Sa
Bacalhau a Ze do Pipo
Caldo Verde
Francesinha
Pastel de Chaves
Edinburgh yemeklerini lezzetli yapan malzemeler mi yoksa farklı kültürlerin muhteşem uyumu mu bilinmez ama İskoçya esintileri ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerde ön plana çıkıyor. Edinburgh yemeklerinden bazıları;
Leek And Tattie Soup
Haggis
Scottish Salmon
Bangers And Mash
Tatties
İstanbulda ancak geçirirler her şey yerinde güzel…
Budapeşte özellikle Gulaş tam bizim damak zevkinize uygun bir çorba ( bana göre daha çok yemek gibi) prag'daki yediklerimi beğenmedim, cok sarımsak koydukları için mi bilemedim. Viyana'nın da güzeldi, sevdim, özellikle şinitzeli gerçekten çok güzeldi. İtalya'ya henüz gitmedim ama gidersem denemek istediğim yemekleri var.