Zeytinyağlı, oldukça sağlıklı ve hafif bir yemek önerimiz var! Kalorisi oldukça düşük, A vitamini ve kalsiyum açısından zengin bamya özellikle diyet için biçilmiş kaftan! İşte bamya yemeği tarifi...
Zeytinyağlı, oldukça sağlıklı ve hafif bir yemek önerimiz var! Kalorisi oldukça düşük, A vitamini ve kalsiyum açısından zengin bamya özellikle diyet için biçilmiş kaftan! İşte bamya yemeği tarifi...
Malzemeler;
1 kg bamya
4 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Bamyaların saplarını koni biçiminde keserek temizleyin. Daha sonra bol suda yıkayın ve süzün.Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.Tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salçayı ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirin. Kıvamı tutmaya başlayınca bamyaları da karışımın içerisine dökün. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyunu ve toz şekerini ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.