Balık sezonu açıldı. Evlerde mevsim balıkları pişmeye başladı. Bazı insanlar balık sevmezken bazı insanlar balığı bayıla bayıla yiyor. Haftada 2 kere balık yenmesi tavsiye ediliyor. Bu kadar önemli ve protein deposu bu besini yerken balığın taze olmasına dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri. Taze olmayan bir balık yediğiniz zaman zehirlenme olasılığınız da artıyor. Balık zehirlenmesiyle ilgili aşağıdaki detayları da mutlaka aklınızda bulundurun diyor ve hızlıca başlıyoruz!
Genellikle süt ve süt ürünleri tüketildiği zaman meydana geldiği düşünülen balık zehirlenmesinin nedeni tamamen farklıdır. Balık taze değilse ve siz de üzerine süt ve süt ürünleri tükettiyseniz genellikle zehirlenme ihtimaliniz yüksek olur. Balık zehirlenme nedenleri arasında;
Balıkların bazılarında histidin adı verilen bir aminoasit yer alır. Bu aminoasit bazı durumlarda insanı zehirleyecek konuma gelir.
Balık zehirlenmesine neden olduğu bir diğer durum da; bünyesinde bakteri ve mikrop barındıran balıkların tüketimidir.
Çiğ balık zehirlenmesi durumu da bazı balık türlerinde olabilmektedir bu yüzden pişirme oranına dikkat etmekte fayda vardır.
Kirli sularda yaşayan balıkların yapısında cıva ya da çamur bulunabilir. Bu tür balıklar da tüketim için uygun olmadığından zehirlenme durumunu oluşturabilir.
Balık cıva zehirlenmesi yaşamamak adına güvendiğiniz yerlerden alışveriş yapmanız önemlidir.
Uygun koşullarda yaşamayan balıklarda histamin maddesi ortaya çıkar ve yoğurt ile beraber tüketildiğinde histaminin etkisi daha da şiddetlenir. Bu nedenle birçok kişi tarafından balık ve yoğurt aynı anda tüketilmemelidir yargısındadır.
Ayrıca palamut, hamsi, uskumru, kolyoz, somon, ton balığı, torik ve zargana gibi balıkların taze şekilde ve mevsiminde tüketilmesi önerilir. Aksi halde vücutta histamin maddesinin yayılmasına neden olarak zehirlenmeyi meydana getirir.
Balık tüketiminden sonra oluşan karın ağrısı,
Karın ağrısının ardından gelen mide bulantısı ve kusma,
Birden yükselen ateş,
Mide krampı,
Baygınlık,
Baş dönmesi ve halsizlik,
Deride oluşan kaşıntı ve döküntü,
Ağız çevresinde ve parmaklarda uyuşma,
Cildin soğuk suya değmesi halinde yanma hissi,
Şiddetli balık zehirlenmesinde ise şok geçirme hali görülmektedir.
Not: Balık zehirlenme belirtileriniz varsa kesinlikle doktora gitmelisiniz. Doktorunuzun tavsiyelerini dinleyerek aşağıda sıraladığımız adımları da takip edebilirsiniz.
Bol su tüketmelisiniz.
Haşlanmış besinleri tüketmelisiniz.
Limonlu su içmelisiniz.
Zehirlenme sonucu mide bulantısı için; nane limon içebilirsiniz.
İshal sorunu olanlar ise; muz, kahveli limon, haşlanmış patates veya pirinç lapası tüketebilir.
Zehirlenme sonrasında midenizi yormayacak gıdalar tüketmelisiniz. Haşlanmış sebzeler, çorba ve sulu yemekler gibi.
Alabalık kaşar peynir rendeleyin tadından yenmez yanında haydaride yiyebilirsiniz kim demiş zehirlenildiğini…Balığa limon sıkmayın yeter 🤢🤢