Balık, birçoğumuzun vazgeçemeyeceği yemekler arasında. Ancak soframızı şenlendiren bir balık yemeği hazırlarken evin balık kokmasını hiç istemeyiz. Eğer siz de balık pişirirken kokuyu engellemenizi sağlayacak pratik bilgileri öğrenmek istiyorsanız hemen başlayalım!
Balık pişirmeye başlamadan önce camlarınızı açmayı unutmayın! Havanın daha kolay çıkması ve kokunun diğer odalara ulaşmasını engellemek için camların açık olması çok önemli. Mutfak kapısını kapatıp balkon kapısını açmayı da sakın ihmal etmeyin.
Aspiratörler işte böyle zamanlarda imdadımıza yetişiyor! Balık pişirmeye başlamadan önce aspiratörü açarsanız balık kokusunun mutfağı ele geçirmesine engel olabilirsiniz.
Balık ızgara yaparken ya da balıkları yağda kızartırken şekeri de yan tarafta karamelize edebilirsiniz. Şekeri, ocağın en ufak gözünde ve kısık ateşte karamelize edin. Karamel kokusu, balığın ağır kokusunu bastırır.
Evinizde dekoratif amaçlı kullandığınız kokulu mumlar şimdi tam anlamıyla işinize yarayabilir! Kokulu mumları balık yemeği yaparken yakabilirsiniz. Mumların yoğun kokusu, balık kokusunun hissedilmesini engelleyebilir. Siz de rahat rahat balığın tadını çıkarabilirsiniz!
Defne yaprağı, yemeklere kattığı aroma sayesinde sık tercih edilen ürünler arasında. Birçok yemekte kokusuyla ya da yoğun aromasıyla kendini fark ettiren bir ürün. Restoranların çoğu balık yemeklerinde defne yaprağı kullanıyor. Siz de evinizde balığın yoğun kokusunu duymak istemiyorsanız tavanıza birkaç tane defne yaprağı koyun. Hem balığınız güzel bir aromaya sahip olacak hem de mutfağınız mis gibi kokacak!
Eğer balıkta defne yaprağı aroması istemiyorsanız defne yaprağını ayrı bir yerde kaynatabilirsiniz. Bir çaydanlığın altına su koyun ve içerisine birkaç tane defne yaprağı ekledikten sonra kaynatın.
Bulaşık deterjanı sadece kirli bulaşıkları temizlemek için kullanıldığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Mesela sizi balık kokusundan kurtarabileceğini biliyor muydunuz? Ocağınızın bir gözüne su koyun. İçerisine de bulaşık deterjanı damlatın. Su kaynadıkça mutfağınızın ne kadar güzel koktuğuna şaşıracaksınız!
Tütsüler de yoğun bir kokuya sahip. Bu yüzden tütsü kokusu, balık kokusunu kolaylıkla bastırabilir. Balık yemeğini hazırlamaya başlamadan önce tütsünüzü yakmayı unutmayın!